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第一千零三章:百年名点“凤尾酥”

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就突然奇想地将手上这坨面团儿直接丢了下去。

就在这一瞬间奇迹出现了,这面团儿一下就开了花儿,变成了丝网状,形状非常的好看,这让宋嫂一下就惊呆在那儿了。

王庖人本来还在处理着食材,见状马上跑过来看到这奇景,也是惊讶不已,于是便询问宋嫂缘由。

当宋嫂将整个过程告知他之后,他便在空闲之后开始试验,经过多次失败之后总算是找到了原因。

再经过反复改进了之后,从而制作出了这道精美的点心,也得到了皇室的嘉奖,最后将这道菜品献入了皇宫,成为了一道宫廷美食。”

李老的讲述很是吸引人,让人回想起了两百多年前那个偶然发生的事件,最终却成就了一道名点,确实是带着一些传说的成分。

说完了之后,李老便不再说话,将这个装着山泉水的不锈钢盆放在了电磁炉上面,开起了最大的火力。

很快,这盆里的水马上就烧开了,李老便将面粉倒了进去,楚云风大致估算了一下,这水和面粉的比例应该是在1:1的样子。

看来这跟刚才的传说是一样的,制作这道点心需要用的是烫面,面粉必须用开水烫过才行,故事中的面也是煮过的,这才是关键。

接下来的一幕让三人眼睛都看大了,没想到制作这道菜竟然还有这么一个特殊的要求,这是在制作之前谁都没有想要的。

那就是要不怕烫!

是的,需要的就是一只无情铁手!

李老在沸水中倒入面粉之后,便用擀面杖开始不停地搅拌,而此刻电磁炉转为了中火。

当面粉开始被搅拌起团了之后,这才将电磁炉给关掉了。

随后他老人家便开始加速搅拌了起来,当碗里的再看不到干面粉了之后,马上将小盆给取下来放在厨台上,一只手放进去马上揉捏了起来。

无情铁手一点儿也不怕烫似的,就在这个不锈钢的碗里面不停地揉捏,很快就把面团给揉匀了。

郭逵和胡月两人看了看自己的手,很是有些担心换做自己的话,这面团揉好了之后,会不会变得比熟虾还要红呢?

楚云风则是一副无所谓的态度,这温度李老能够承受,自己肯定也是没有任何问题的。

当李老把这团面取出来放在面板上之后,大家都还能够看到它上面还冒着丝丝热气,可见这东西还烫着呢。

接下来便开始加黄油了,李老分多次加入,每次加入一点儿黄油之后都是迅速地揉捏起


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