用的是红烧的方法。
把素鸡切成滚刀块，锅内热油下入素鸡中小火煸炒，四面起皱后放入黄酒，酱油，翻炒变色，加入开水与少许冰糖。
煮得差不多的时候，辰溪勾了个芡，等酱汁完全裹住素鸡后，就可以盛起出锅了。
除了素鸡，辰溪还做了个素排骨，这个就比素鸡简单多了。
先是用炸过素鸡的油再炸了几根油条，然后切成一寸的段，这就是素排骨的肉。
本来素排骨的骨头应该用莲藕来做，但是临时在村里买不到，辰溪便用了土豆代替。
把土豆切成扁条形，用一根筷子把油条内部挖空一点点，塞进土豆，再次下锅炸一炸，出锅后素排骨便做成了。
素排骨辰溪用的糖醋的做法，等做完时，那个造型简直真假难辨。
谷雨与修哥儿一早就知道今天辰溪要做素肉，都很期待，
早食都没怎么吃，专门就等着今天这一餐。
辰溪怕她们等得太久，再随手做个简易的蛋花汤，就喊两人吃饭。
两人满怀期待的来到桌前，看到面前两碟光色油亮、浓油赤酱的“肉”时，都惊呆了，这也太像了吧。
修哥儿更是激动的指着素排骨喊：“肉肉～次次。”
辰溪招呼两人洗手吃饭，桌上，修哥儿已经吃得满嘴生香，两颊鼓鼓的，像一只满足的小仓鼠。
谷雨也吃的停不下来，她家穷，一向很少能吃到肉。
可即便是能吃到肉的时候，因为不舍得油盐，做出来的味道也没有辰溪现在做的好吃。
其实辰溪的厨艺只能说是达到了及格线，但是她做菜方法与如今的人有很大的不同。
她很擅长用调味料，这是每一个现代人对做菜的基本认知。
当然，单论厨艺，她肯定是比不过这个时代的专业厨子的。
哪个时代都不缺乏追求珍馐美味的富人，所谓食不厌精脍不厌细，辰溪不敢小看古人对厨艺及食材本身特性的专研。
一顿饭下来，大家都吃得肚儿滚圆，但又都意犹未尽，修哥儿扯住了辰溪的衣袖撒娇：“娘娘～明天次肉肉～”
谷雨虽然不好意思开口，但也满含期待的看着她。
辰溪也是好久没吃得如此满足，她真是受够了这段日子的清汤寡水。
还有烹饪方式也是，担心多费油，做法不是炖就是焖。
想到今天做菜用的油，她有些心疼，但还是遵从内心的渴望，
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