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第一百一十三章 香辣蟹

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¼Œ她只做几个菜就出来了,到时候剩下的还得需要厨房的人做。

小孩子都喜欢吃肯德基,不如给萧易恒做个杜氏薯条吧。

选一个大点的土豆,把皮削干净,先切成均等的厚片,再切成条状。

把锅里加入适量清水,把水烧开后,倒入切好的土豆条,大火煮个1分钟左右捞出来放一边控干水分。

再从空间拿出来准备好的玉米淀粉,必须是玉米淀粉,杜诗语之前用木薯淀粉试过,粘地一塌糊涂,害的她差点把锅跟薯条一起倒了。

倒入玉米淀粉均匀地裹住土豆条,不用加太多淀粉。

裹好以后放油锅用中大火炸,炸至表面有点微微焦捞出。

再开火,油温有七八成热的时候,重新倒进去复炸,炸出金黄色的时候,快速捞出来。

装盘,从空间拿出番茄酱倒入小碗里,让下人给萧易恒送去,她要准备晚上的菜了。

她打算改天再给小家伙弄个炸鸡,不过得等下次了,因为今天时间不太够了。

杜诗语见厨房里面竟然还有下面人送来大闸蟹,瞬间口水直流,来个香辣蟹吧,然后再来个清蒸的。

她最爱吃的还是香辣蟹,清蒸的她倒不是特别爱吃。

把蟹清洗去腮去脐,然后再对半切开,香辣蟹其实用梭子蟹最好,但是没有啊,用大闸蟹依旧可以。

把蟹切开口上蘸上少许面粉,放入油锅里面炸,炸变色以后捞出来放旁边备用。

然后把锅里留油,放入豆瓣酱跟香辣酱炒香,再放入香料,姜蒜沫暴香。

炒香以后再加入炸过的蟹块翻炒,加料酒,酱油,糖等调料调味。

等煮到蟹块入味后,加入葱花,撒上熟芝麻就可以出锅了,又方便又好吃。

旁边清蒸的也快好了,吃蟹得配姜茶,可以驱寒气,尤其是女人,不注意日后得吃亏的。

有了香辣蟹,杜诗语对做其他菜就没有了兴趣,给萧易恒做了两个荤素搭配的菜就把厨房还给了各位厨子大展神功。

萧易恒收到下人送来的薯条时,感动的都要哭了,还是嫂嫂对他好,知道救他与水火之中。

“既然是你嫂嫂送来的,就快些吃吧,等会别凉了,功课的事我们明天再说。”

萧易轩一说完,就见他的胖弟弟扑向了薯条,一根根金黄金黄,散发着丝丝香味的薯条,看一眼就让萧易恒馋得直流口水。

如同无师自通一般,拿起薯条沾了沾番茄酱塞进


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