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“兄弟，你来升一下火，我去抬水。”滝晋把扇子递给我。
我对着炭炉的洞口使劲扇风...
不一会，滝晋扛了两大桶泉水过来。
摆好了茶具，娪絮让我坐在对面。
我在石椅上盘膝坐好。
娪絮把一把大型的紫砂水壶盛满水，放在炭炉上煮着。
“我给你介绍一些饮茶的基本知识，这样会更有意思。”娪絮说着，把六个茶杯整齐的排在一块毛巾上。
“我也来跟弟妹好好学习。”滝晋在石桌边坐下。
“通常饮茶之前有几个步骤，为：赏茶、沏茶、闻茶、饮茶或品。”娪絮向我们讲解。
她从茶罐中用勺取了一些茶在瓷茶荷里，抬着走到我面前，“赏茶，是在泡茶前，请客人观看干茶的形状、颜色、闻茶的香味。”
我从她手中拿过茶荷，看了看里面，“叶子很大，褐色、茶叶很清秀...”我端起来闻了闻，一股茶叶的醇香扑鼻而来“茶香很纯正。”我表示。
娪絮微微一笑：“学得很快。”，“我也来赏赏。”滝晋伸出手，我把茶荷递给他。
“嗯...嗯...不错不错，这是乌龙茶吗？”滝晋问。
“是。”娪絮回答。
看来滝晋比我懂得多...
娪絮拿着茶荷，回到我对面。
“接下来沏茶。”
水刚好开了，娪絮把茶壶放到茶盘上，用开水灌满，水满之后顺着壶边留出，浸湿了整个壶身，然后把水壶放回炭炉。
“泡茶之前先要烫壶，可以去除壶中的异味，也有助于让茶香更易挥发。”她边说边把茶壶里的水，倒入杯中，直至溢出为止...之后把茶壶、茶杯里的水全倒在茶盘里，水顺着茶盘连接的管子流到地上的桶中。
“这是烫杯，和烫壶同理。”娪絮把茶叶从茶荷倒入茶壶，提起水壶往茶壶中加入水后，迅速放回水壶，往里加了些许泉水。
茶壶侵泡一会后又把茶水全部倒在茶杯中，一直倒完为止。
“洗茶，一来可以清除茶叶表面杂质，二来可以使茶叶舒展开，诱发茶香。但根据不同的风俗而定，我家乡的风俗是，第一泡不能给客人饮用，这样对客人不礼貌。”娪絮说着手上不停。
把几杯茶水倒入茶盘，用手帕打开水壶盖看了看，提起水壶抬高，一股滚烫的水柱冒着热气冲入茶壶。
“高冲，使茶叶在壶内翻滚
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