白。
豆渣的口感也不算太差，唯一的缺点就是，吃起来有点噎，因为太干了。
不过没有下人嫌弃豆渣，就算他们不逃荒，以前在老家吃的高粱窝窝头还不如这个。
吃过晚饭，似锦就带着青菱一起卤豆干之类的豆制品。
等卤好之后，泡在卤水里放凉，明天再捞出来卖，味道会非常赞。
不过腐竹不适合长时间浸泡，卤好之后就得捞起来。
青菱非常勤快，人也不像看起来不太聪明的样子，许多时候似锦还没吩咐她做什么，她就去做了，让似锦觉得非常省心。
晚饭，似锦给他夫妻二人烧了一碗红烧素鸡，以及芹菜千张。
很久没吃这两道菜了，吃起来特别可口。
吃完晚饭，良笙把铁牛叔叫了来，问今天下人们和乡亲们干活的情况。
铁牛叔道：“东家给那些乡亲们那么高的工钱和饭钱，谁不卖力！
至于咱家的下人，目前干活也是不错的，毕竟顿顿高粱大米饭，哪怕去大户人家当奴才，也吃不了这么好！”
良笙让他继续留意，便挥挥手让他下去了。
似锦这才对良笙道：“铁牛叔这个人非常不错。
你让他管着那些下人和给我们家打短工的乡亲，他自己也是埋头苦干的。”
良笙问：“你抽空去偷看了的。”
似锦点头：“自家的事哪能百分之百托付给别人，多少还是要留意几分的。”
良笙伸手捏了捏她的脸蛋。
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