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31.会仙楼掌柜

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  馅儿呢,也不需要太杂,最多,猪肉、牛肉、青菜、罗汉斋、鸡蛋,各选一样到两样,基本没人选三样馅儿的,因为吃不出食材独自的清爽口味。云门寺甚至还有斋肠,只有粉皮没有馅儿。

你们家这粉,委实是出奇制胜了。”

杨信阳微微一笑,“食材做法本来就不拘一格,因地制宜才是制胜关键,咱家这粉,凉薯、莲藕,口味更加清爽,若是码头边有渔获,也会加入一些虾米鱼碎,带点海鲜的味道,若是客人加钱,还可以按客人要求加料。”

一番侃侃而谈,三个食客互相对视一眼,都从对方眼里看到震惊,想不到此子如此聪慧。

看来能让半个天藏城传开的美食,自有其独到之处,并不以奇异的口味取胜,恰恰相反,正因卷粉的平易近人,才让他名声鹊起了。

杨信阳决定装逼到底,继续说道,“不过,咱家这卷粉,虽然材料简单,却考验着卷粉摊主的功力。

哪样搭配最能出彩,哪样搭配别具风味,要想做卷粉,首先得是资深掌勺,锅勺碰撞间端出一盆引以为豪的馅料,这不但是发家致富的秘诀,更多的是邻里相依的信任。”

三人听了杨信阳的话,久久不语,带头那食客感叹道,“想不到村野之外,小小一家夫妻档,竟有如此见识,着实可敬。”

说着从怀里摸出一锭银子,从桌子上推到杨信阳面前,杨信阳来到这个世界,第一次看到这么大笔钱,他笑了笑,把银子重又推回来,“太多了,我家找不开,三碗只要三十个子儿就行。”

那人哈哈大笑,“不用找了,你家这卷粉,值这个价格。”

杨信阳仍是摇头,“那可不行,说是十个子儿就是十个,要是我收了您这银子,那叫欺客。”

此话一出,三人的脸色都严肃起来,“好小子,有志气,你叫啥名?杨信阳,好,果然正信阳光,把你父母叫过来。”

父亲拎着个火钳赶过来,腰间还围着一条破了几个洞的兜布,三人打量一下他,又上下打量一下杨信阳,露出不可置信的表情,随后把经过说了。

父亲有些木讷,却也是一个反应,“那三碗粉,真不用那么多,诸位要是喜欢,以后多来尝尝也是可以的。”

带头那食客见状,将银子抓住手里,“你可知道我等是谁?”

父亲摇摇头。

杨信阳瞪大眼睛,露出水汪汪的表情。

“我们是城中会仙楼的掌柜,我叫边令诚,这两个是我的兄弟。”


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