张小凡便已恍然大悟的点了点头。
大油，他还是十分了解的，毕竟张小凡在大竹峰厨房烹饪的时候，所用的，就是这种大油。
而每次烹制野猪肉的时候，都会产生许多大油，他都会将其保存起来，在烹制其他食物的时候使用。
只不过，穆冰所用的大油，实在是太纯净了，因此，刚开始看到这东西的时候，张小凡并没有第一时间认出来。
“烹制烤鱼时用的油量一定要大，太少的话，吃起来不香，也没有感觉。”
等大油完全融化后，穆冰又加了一些色拉油与豆油混合，等油热后，有加入了豆瓣酱快速滑炒，同时不忘继续指点身旁的张小凡。
快速滑了几下后，穆冰连忙倒进葱、姜、麻椒粒以及大量的干辣椒继续翻炒几下，再次倒了一袋火锅底料进去。
最后就是之前准备的青红椒圈，以及蒜片，翻炒几下后加入两勺清水，下调味料开始调味。
“白糖是为了提升鱼的鲜味，以及去除苦味。”
穆冰一边加入白糖，鸡精、味精、生抽和酱油，一边同时开口解释其中的缘由。
炒勺稍微翻了几下后，料汁就制作好了，均匀的浇到鱼身上后，穆冰便将其直接推到了烤箱里开始烘烤。
“这个料理，千万不要倒到鱼上，一定要均匀的浇，不然，那就是炖鱼，不是烤鱼了。”
设定好温度与时间，扭头，将最后一个需要注意的地方告诉张小凡后，穆冰便彻底不在去管那正在高温中赤拷的鱼。
反而，直接转身，拿起早已准备好的食材，开始烹制第二道菜。
相比于之前的烤鱼，这第二道菜品所需要的食材，确实少的有些可怜，不仅如此，就连烹制的步骤也很简单。
当然，这也是它作为家常菜的优势之一。
而，张小凡之所以选择这道菜的原因，也十分的简单，那就是它所使用的食材，即使在《诛仙》世界，也算得上是寻常之物，并且在大竹峰就有不少。
由于张小凡还是个半大小子，虽然修真者的食量都普遍叫常人比较大，但一个十三、四的小子，又能吃多少。
因此，这道菜中，穆冰基本上，都将食材减少了些许。
“这个没有任何难度，我说，你做。”
不知道是不是想要偷懒，刚刚准备被动手的穆冰，猛然间一顿，竟直接让开了位置，让张小凡来做。
听到穆冰的话后，虽然略显有犹豫，但张小凡
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