方法一
倒入适量的小苏打，搅拌均匀后将蔬菜放入小苏打水中，浸泡10分钟就可以了。这样洗菜不但可以去除水中的细菌脏污，还可以有效去除农药残留。
方法二
清水刷洗不平表面的瓜果，例如苦瓜这样的蔬菜，清水清洗后再放入含有小苏打的水里浸泡10分钟，并且反复转动蔬果，这样不用去除果蔬皮也可以去除表面的脏物和细菌了。
方法三
水中倒入些许食盐搅拌均匀，例如像花菜这样表面凹凸不平的蔬菜，容易隐藏小虫子，将蔬菜反扣放入盐水中，浸泡5分钟可以有效去除小虫子以及花菜中的细菌脏污。最后一步一定要在浸泡后清水冲洗，就可以烹煮了。
2千万别长期吃素
减少高脂饮食，适当吃素是可以减少胆结石的发生几率的，但如果吃得太素，完全不吃肉，反而可能增加胆结石发生风险。
因为胆汁分泌主要是为了帮助消化脂肪，如果长期吃素，会使胆囊内胆汁过分浓缩瘀积，诱发胆结石。
肥胖及体重突然下降的人
肥胖人群患胆结石的概率是普通人的3~4倍。
但体重下降过快，也容易患胆结石，因为体重突然大幅度下降，会让胆汁分泌紊乱，增加胆结石发病风险。
糖尿病患者
糖尿病、糖耐量异常都可能诱发胆固醇结石，糖尿病患者合并胆结石是正常人的2~3倍。
女性更容易患胆结石
主要与雌激素有关，雌激素可以使胆囊的收缩功能下降，促进胆固醇增高，多种因素下使得女性的发病率高于男性。
中老年人群
年龄越大，患胆结石风险越。50岁以下，胆结石的发病率为10.2%；60~69岁，发病率为38.6%；80岁的人群，发病率可达到53.3%。
检测胆结石最有效的手段：B超（肝胆彩超）。
最前沿的胆石症治疗方法：胆囊结石需要把胆囊和结石一起取出来，方法是在肚子上打三个眼，在手术钳和超声刀的配合下去除瘪掉的胆囊和结石。
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