这西红柿豆腐是先把西红柿切得极其小，这样便于炒出汁来，豆腐先用冷水泡上一会，在抹上细盐搁置一会，便切成三角形状。
准备一个鸡蛋液搅匀。
锅里放油，油热把豆腐放入锅中，在放入鸡蛋液，两面煎黄，捞出，放入西红柿小火炒出汁，放入一点盐，倒入豆腐，翻炒均匀撒上葱花出锅，完美。
“各位客官，今日招牌菜红红火火辣子鸡和老当益壮酱牛肉已经没有了，实在是不好意思，但看在大家对我们客栈的支持，现在现场随意发挥，有一个黄白交替洋葱炒蛋，方方正正椒盐土豆，这些菜只够5桌的量，后来的今儿实在是不好意思，我们三天后，也是这个时辰，准备限量15份，大家到时候赶早啊！”
后来的那些人，什么都没吃着，闻了一肚子的味道，对于这个客栈的美味，更加垂涎了，苏秀可以想象下一次的爆满场景。
苏秀后面随意做的那些菜，想必是大家从未尝试过的口感，那些人吃完这些都感觉非常值得了。
这一天，收了14两银子，掌柜得笑得合不拢嘴，累是真的累。
他拿出一辆银子给苏秀，只听苏秀 说道：“我的工钱另算。”
掌柜同意了，现在他可把苏秀 当祖宗啊！她说什么便是什么。
只是当一个客栈突然间生意火爆，其他的客栈定不会闲着。
苏秀这日出去买些香料，有两个伙计跟在她身后 ，拍了拍他的肩膀问道 ：“小....兄弟，你是同福客栈的？”
苏秀点了点头。
“那你告诉我们，同福客栈的食材秘方，定不会亏待你的。”一男子手里拿着一两银子，放在苏秀手中。
“我告诉你们，同福客栈的菜都是我做的，不瞒你们说，我是利用西边左拐里面的那家香料，我写给方子给你，你到时候照着去抓就是了。”
那两伙计高兴得都快蹦出来，便忙回去告诉自己的掌柜。
苏秀来到香料铺子 ，掌柜直接满脸笑意的迎了出来。
“掌柜的，我介绍旁人来你这拿货。”苏秀还没说完，掌柜便连声称好。
他这里原本没什么生意的，至从苏秀来 了之后，便还算是有了稳定的收入来源。
“好，你介绍来的人，定少不了你的好处。”说完从一旁拿出二两银子，放在苏秀手中。
苏秀欣然收下，她知道这掌柜的定然能赚上几倍，苏秀不怕他们学，这些配比方式可不是一般人能学得
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