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第七十一章 开店的想法

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“做火锅?你要做哪一种?”

华国的火锅种类繁多,但总结起来主流也就是三种。

北方的羊肉涮锅、西南的麻辣火锅以及东南的海鲜火锅。

“最适合的肯定是海鲜火锅,羊肉涮锅和麻辣火锅南韩人接受不了吧。”

仔细思考了下南韩人的饮食习惯,李国栋觉得还是海鲜火锅最好,首先是韩国大部分地区靠海,海鲜成本不高,海鲜火锅需要的鸡汤鱼汤都可以做。

其次就是口味问题,其实大多数沿海地区的人是不太习惯辣椒的,所以成渝的九宫格火锅不适合南韩的口味,别看电视里的汤煮的红彤彤的,实际上那都是辣酱,根本没什么辣味的。而且南韩的人也吃不惯毛肚、鸭肠、腰花之类的内脏。

这要是一筷子下去夹出一块脑花,不把他们吓尿了?

北方涮锅不适合的原因也很简单,北方寒冷干燥,所以北方人很喜欢羊肉涮锅,吃羊肉能暖和身体啊,但南韩人对羊肉的膻味接受能力实在太差,喜欢海鲜的和喜欢羊肉的比例差距太悬殊了,开了估计要赔的妈都不认识。

而且麻酱也不是谁都喜欢吃的。

“火锅配方你知道吗?”

“当然,我爸教我的菜谱里什么都有,一个底料而已。”

李国栋轻轻摇了摇头,这个问题他并不觉得很难处理,其实真正困恼他的还是年龄问题,他这个岁数啥都办不成。

“老板,有些事恐怕还得交给您去操作,我的年龄太小了。”

“什么事?”



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