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第三百二十章 教育为先

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吕玥媱的计划表里面也准备了不少的东西。

过年必备的肉食,腊肉香肠,现在准备稍微有一点的仓促,但是理论上的时间是充裕的。

腊肉首先需要盐制几天时间,香肠只需要调味,加上罐肉,熏制就好。

需要提前把腊肉研制好,然后这段时间,吕玥媱做了一点过年必备的小糕点。

过了几天时间之后,吕玥媱开始准备香肠的了。

两个口味,川味和广味。

作为川渝年味气息最浓郁的特色,一定不能缺少。

香肠是猪小肠加上瘦肉和肥肉按照一定比例,拌以调料,每个川渝地区的家里面都有自己独特的配方,时代祖传的那种。

熏制香肠腊肉,最好是柏树,自带香味,在熏制过程之中,加入一点的水果皮又或者其余具有清香味道的东西,熏制都会出来的香肠和腊肉都会带着清香味。

以前吕玥媱是做过的,只不过没有这几天这般兴师动众。

香肠和腊肉做好了,熏制过程只需要一个人看着火,不要让火苗飘上来,直接烧到香肠和腊肉。

剩下的吕玥媱就开始准备其余的小吃了,这段时间里,小团子倒是到外面奔波,看上去脸上的婴儿肥没有了,逐渐抽条了,变得清瘦起来。

小团子小时候喜欢吃糖,现在没那般的喜欢了,大抵是因为糖的种类不够吧!

麦芽糖,饴糖,还有牛轧糖,都是小时候的记忆。

这些糖的种类,肯定是要比现在市面上单一的糖要好很多的。

除了糖类的小零食,吕玥媱还格外的准备了其余的小食,诸如猪肉脯,牛肉干,小鱼仔等等小吃。

兴许是时间足够,这一次吕玥媱准备的过年的小吃,很是富裕。

四喜丸子,酥肉,吕玥媱还特意的准备了一只小香猪,用来做成烤乳猪。

今年也是看到芳嫂子他们抱养小猪的时候,想起来的。

小猪有小猪的吃法啊!

酥脆的烤乳猪,外皮烤的尤为的脆,小香猪的肉质还不腻,用来做成烤乳猪,味道简直一绝。

在除夕夜前面三天,冰肌坊,茶知道,火锅店,统一关门。

然后小六子和石梦琴都是往温泉山庄的方向赶回来。

在除夕夜前夕回来了,看到吕玥媱准备的年货,他们突然觉得这些年,过得年好像都是白过了。

这些东西,真特么的好吃!!

看上去都是平平


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