这样泡发快。比买现成的豆芽要出数许多，还便宜很多。肉皮经慢火细炖，炖出来的豆芽很香，很糯，很美味。比肉炖豆芽多了一种胶原蛋白的入口粘稠感。
大葱炒鸡蛋，先把家里老母鸡下的蛋打好，加入少量精盐入味，炒菜时再加入少量的盐，这样葱和鸡蛋里都有盐入味。不会出现葱咸，鸡蛋很油腻没滋味的状况。
炒花生米，要先炒，放在通风处，放置一段时间，凉透后才会入口酥脆香。炒的时候一定要小火慢炒，千万急不得。炒花生的灵魂在于一个炒字。
大白菜炖豆腐，一定要生炒大白菜，炒到发软出汤，再加盐和其他调料，加水加少量肉，水开之后下半块切好的豆腐。成品既有肉香还有豆腐香，白菜入口微甜，清淡适口，不油腻。
余下半块豆腐拌葱叶，是妈妈的最爱。
尖椒黄瓜蘸酱菜是爸爸和哥哥们的心头好。
麦花啤是我和嫂子念念不忘的味道。一闷下一大口，惬意地打个嗝上来，满嘴的麦花的焦香味。满心满眼都是欢喜。。
夕阳西下，一桌子的菜，静静的等待，家人们的陆续归来。
嗯嗯，好饭不怕晚尼！
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