温度，菜成品后味道厚重，颜色较深。 一般做菜是不需要这种技巧的，不然菜里会有油烟味，而且颜色发黑。朱木阳瞪大了眼睛，手里拿着啤酒都忘了打开，他很欣赏这种有点飞扬跋扈的炒菜风格，看样子并不像是炒焖饼这道家常菜，而是有点威风凛凛国宴大厨风格。
不过这系列动作极短，二分钟后大叔已经给他把略显红色的焖饼递了过来，说道：“有点辣，这天气多出出汗有好处。”
朱木阳伸伸大拇指：“大叔，厉害呀！您是不是哪个大酒店的厨师长呀？刚才那个动作太帅了。”
大叔笑了起来，他摘下围裙，又给朱木阳递过一卷卫生纸，才说道：“小伙子真会说话。无他，唯手熟尔！”说完坐在刚才的马扎上，又拿起他那本书继续看。
朱木阳闻见饭菜的香味，浑身所有的细胞都很畅快，看那焖饼色泽酱红，麻辣鲜香、外酥里嫩，不由抓起勺子尝了一口，不由一声惊叹：再简单的食物都有自己的灵魂，人生有很多味道无法复制，这份麻辣焖饼几乎让他把勺子都咬断。
原本想喝一杯的，但是在这么刺激味蕾的美食里几乎都忘记了啤酒的存在，当吃到最后看到了盘子底才端起啤酒：“大叔，好手艺！您就是这个小摊的老板吗？要这样我天天来吃。”
大叔笑了：“不是不是！这是我老婆的，她没工作，平常摆这个小摊下点面条，煮水饺和炒焖饼，我在设计院上班，刚才天想下雨他去给孩子送伞了。”
“啊！弄了半天我们是同事呀！”朱木阳这才明白为什么一个炒焖饼的居然看那种专业书，不过说实话，这位大叔炒菜的水平可谓他生平之仅见。
“大叔！我们是同事呀！我叫朱木阳，刚来上班，请前辈多多指教！”朱木阳伸出手去，很谦恭的姿态。这次的焖饼让他懂得了知识分子的强大之所在，不但是可以读书识字，最重要的是学什么像什么！
大叔很客气的和他握握手，自我介绍道：“第三研究室，刘一帆！小伙子刚上班，不会做饭是吧？”
朱木阳嘿嘿笑了几声：“刘老师，我是一贯支持学校食堂工作的好学生，您刚才那种出神入化的炒菜技术是怎么练出来的？这焖饼是我吃过最好吃的！”
刘一帆丝毫没有得意的样子：“唉，这就是熟能生巧！不谦虚地说，我不但炒焖饼做得好，下的面条也很不错。有机会给你露一小手，我爱人没工作，只能摆个小摊挣点钱。我是研究过各种配比和掌勺手艺，才练出来的。”
朱木阳其实一份
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