「「「「哎呀。」」」」」
难得我这么努力说明，艾尔却连利益率是什么都不知道。
除了艾尔以外，其他人都忍不住跌倒。
「不就是字面上的意思吗？就是价格有几成是利润。」
尹娜立刻向艾尔说明利益率。
「威尔，说明时夹带一堆艰涩的专业用语，会让人听不懂喔。」
「这才不是专业用语，而且也不艰涩吧。」
看来以后绝对不能把和算账或领地内政有关的工作交给艾尔处理。
他完全不适合这方面的工作。
「料理部分大概就这样吧？剩下就要靠店长自己调整味道和确立料理方法了。」
「原来王都中央现在流行这种新的料理方法。新的调味料也很棒。我马上买回来试做。我太拘泥于传统，所以疏于创作新的味道。以后我会努力兼顾这两者。」
店长一找到让店继续开下去的希望，就突然涌出干劲。
他打算保留传统料理的优点，同时挑战新的事物。
虽然有很多人以为老店只会一直端出一样的料理，但人的味觉会随着时代改变，所以其实大部分的店都会稍微调整味道。
只要明白这点，这间店就算想再开一百年也不是问题。
「（我真是做了件好事）再来还有什么地方要改进？话说这里的鱼是存放在哪里？」
「鱼池是设在后院。」
我又想到了其他该改进的地方。
在店长的带领下，我们从厨房走到后院，因为这里是郊外，所以直接挖了好几个宽广的鱼池。
我看向池内，发现里面放了几十只鲤鱼和鲶鱼。
话说为什么只有一部分的鱼名称和日本不同呢？
感觉有点麻烦。
「鱼池的水好干净。」
「在本店的建地范围内，有水质很好的涌泉。」
「喔，那你通常会让这些鱼在清水内断食几天？」
「咦？不会特别断食喔？我都是用香草消除土味。」
「出局！」
「咦！这样不行吗？」
这个店长胆子真大，明明鱼池里也有鲤鱼，居然不先透过断食去除土味。
连对河鱼只懂皮毛的我，都知道要先这么做。
不过即使如此，之前的鱼料理还是能够入口，看来这个世界的自然环境真的还没被污染。
「那你为什么要在地面挖
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