消毒杀菌，加入酒曲搅拌均匀发酵，收箱开箱，放入密闭容器发酵20天，再蒸馏出清澈干净的酒。
流程不复杂，但是每一步的处理方式都有区别。
比如每一步在什么温度下进行，还有在这个过程可以加入一些别的材料以提升口感。
目前市面上卖的酒，都是有专门的品酒师跳出来的，味道相对来说有保证。
农家自酿酒，质量参差不齐，好的是真好，酒香浓郁，差的可能有毒，喝了对身体有极大影响。
冬天本来就没什么事情，江风便把重心全部放在酿酒上。
玉米酒高粱酒同步开始，他还准备了好几个大酒缸。
江风通过顶级抽奖抽到的酒方，最核心的不可复制的东西，就是酒曲。
用现代科学解释，酒曲就是酿酒微生物的席梦思大床，包含着各种各样的发酵用的微生物。
而我们的老祖宗在不知道微生物的概念的时候，就已经用曲酿酒了。
“最开始的酿酒要多费一些功夫。”
“后面我把酒曲做出来，再打出些品牌效益，就可以确保自己酿酒的不可复制性。”
“只要确保酒曲不丢，那么别人想抄都抄不了。”
江风心里盘算着。
以目前的情况看，牧场的收入很稳定，但是上限在那里，回本至少要五六年。
靠着卖牧草，卖牛羊，收入一般般。
要是真有个大风险，江风还真没底气扛得住。
而且柳依依嫁过来后，草场更大，投资也更大了。
江风还是得找到一些生财的门道。
12月中下旬从叁亚回到牧场，接下来的时间，江风的工作重心就是酿酒，大概一月中旬就能酿造出来。
酿酒是他的一次尝试。
不过酿酒也不怎么费功夫，大部分时间还是闲着。
平时的时候，就直播些动物什么的。
很多网友甚至不知道他在酿酒的事情，毕竟每日直播的内容都不同。
不知不觉元旦到来了。
按照传统，元旦也算是节假日，牧场今天不放牛羊，只是添了些草料后，员工们就可以休息。
打打牌，喝喝酒什么的。
江风在院子里，给牧场的狗狗们加餐。
无人机俯拍着院子里的情况。
只见一大群狗坐在草地上，还有两只狐狸，等着江风点名。
狐
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