。等牛油化的差不多了，就把葱姜蒜和干辣椒切成很大的块倒了进去。倒进去之后，把煤气的火关的小了一点。一盖锅盖。坐椅子上翘着二郎腿不知道想什么事情。
过了一会儿，牛油跟辣椒的香辣味道连锅盖都盖不住了，慢慢的溢了出来。赵子弦嗅了嗅鼻子，站起来掀开锅盖，拿了一个炸油条那种特质的大筷子，好像电影里武功高手出剑一样，“呼呼呼”快速的在锅里夹着东西，一会儿的功夫，旁边的杂物盘里就堆满了，被炒干瘪之后的葱姜蒜。
这时候赵子弦提了一口气，拿出一把冰糖，放在案板上，一掌打下去。提起掌的时候，冰糖已经被震成了粉末。用刀拆起冰糖粉倒入锅中，又加入了，八角，六角，桂皮，小茴香，大茴香，草果，丁香。开了小火慢慢的熬，只见那锅中的牛油跟各种香料混合在一起，眼色越来越深，越来越深。几乎熬成了好像冰淇淋那样的粘稠度。才关了火，又放上一个大的压力锅。
刚在压力锅里添上水，准备开火的时候，小勇就小跑着走了进来。
赵子弦问道：“现在什么情况了？看见了没。”
“那个人好像挺气派的，胖荣跟经理在他面前都低着头，不敢说话。那客人问他们两个怎么吃火锅，他们两个也答不上来，嗨，谁不会吃火锅啊？”小勇轻巧地说道。
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