”方泽简单的做了解释。
“不管会不会改变味道。”刘昴星指着这些生鱼片说道，“既然你们打着正宗生鱼片的旗号，就应该使用日料中传统的山葵，而不是辣根。”
“咳咳。”小岛看见刘昴星这个小孩竟然这么义正言辞就将这件事情指了出来，赶紧从站台里探出身子，对着方泽和刘昴星说道，“两位不要误会啊，你们先不要声张，我慢慢给你们解释。”小岛说着示意方泽和刘昴星进入到站台里面，然后他对着刘昴星和方泽鞠躬，“很抱歉因为使用了辣根制作的芥末对你们造成了不好的体验。”
“这并不是对我们造成了不好的体验。”刘昴星对着小岛说道，“你们既然说自己是传统正宗的日料，那么就应该使用最传统的调料。而且即便是要创新，也不应该是使用辣根替代山葵。”
“是这样的。”小岛对着刘昴星和方泽说道，“按理来说我们是应该使用芥末的，但实际上，在华夏的日料店，即便是有我们霓虹大厨坐镇的高级日料店，也依旧是使用的辣根替代山葵。所以我们担心这次比赛使用山葵，反而会让食客们认为我们的生鱼片不正宗。”
‘真是清新脱俗的理由。’方泽心里默默的吐槽了一句。
“这不是真正的理由吧。”刘昴星突然指着站台下面的橱柜说道。
方泽顺着刘昴星手指的方向望了过去，发现在半开着的橱柜里面，有一个水盆，水盆上方隐约可见一种翠绿色的植物。
“你们明明是准备了山葵的吧。”刘昴星接着对小岛和羽生说道，“山葵的辣味是有挥发性的，很难保存。所以用山葵做芥末一般都是现磨的，就怕接触空气以后口味变差。”
小岛和羽生被刘昴星的话直接吓得脸都白了，毕竟这种以次充好的事情是厨师界最忌讳的。
本来有些美食高昂的价格就是因为材料的不同，而连材料也作假的话。
那么无论做的多么好吃，其意义就完全失去了。
“山葵和辣根的味道虽然很难识别，但是吃法却完全不一样。”刘昴星接着揭穿这两个霓虹厨师，“常见的生鱼片吃法是酱油里面加芥末酱然后搅拌鱼生。但是山葵却完全不一样。”
“因为山葵放在酱油里面搅拌的瞬间，味道就会被破坏，所以真正的生鱼片的吃法应该是蘸一小撮山葵在生鱼片上面，然后用生鱼片的另外一面蘸酱，用筷子把沾着山葵的生鱼片送进嘴里，不可以让酱油和山葵直接接触。”
刘昴星说完指着柜台上两个霓虹厨
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