花飘香，麦浪金黄，衬着绿柳荫里白墙黑瓦，城里来的人都能多写两首诗。
割麦子是个劳碌活儿，每天卯时就要起来，趁天刚刚蒙蒙亮日头还未出来就组织人割麦子，辰时末就已经晒得割不动了，这时候再把一捆一捆扎好的麦子运回打谷场上去脱粒堆放。
柳府还雇了些小娃娃，一人发一个篮子叫他们去拾麦穗，每拾一篮子就发一块麦芽糖，他们家里大人不用看孩子，小娃娃有糖吃，柳府的麦穗有人拾，大家都高兴。
不管谁家，只要种了麦子，一家人是割不完的，定要请人来帮忙，给人管饭，末了装上几升麦子作为谢礼。
柳老爷的田庄是青柳镇最大的庄子，光小麦就种了上百亩，他家长工全都得起早贪黑割麦打麦，一个个壮劳力挥汗如雨，好些人中暑，上吐下泻。
柳升急忙请刘郎中给开方子抓药，一应支出都由柳府账房承担，只消不误了收割时辰，万一来一场急白雨，把成熟的麦粒都打落泥土，那这一年就算白干。
宋好年有百合准备的草帽和金银花水，倒没中暑，只是又黑瘦了些，手心也磨起几个大泡。
割麦子须得左手抓一束麦秆往前抻，右手握镰刀从左手下方割断麦秆，同样长短的十来把堆在地上，用去年的麦秸秆搓成绳子，扎成一捆。
往打谷场运麦子的时候，一根棍子两头戳上麦秆就走，活像挑扁担。
有些人乏极了，不是一不小心割到手，就是镰刀挥到自己小腿上，当即血流如注，红一大片。宋好年怕吓着百合，不肯叫她知道这样的事情，只是说手心有些痒痛。
百合把他的手形拓下来，用麻布做了副露指手套，宋好年试戴，麻布贴在手上十分合适，又不会勒得慌，也不会太热，连连道百合聪明。
田庄上的活快马加鞭不敢停，上百亩小麦几天就收得干干净净，全都搬回打谷场上堆成几座山包。
要脱粒时，把地面打扫干净，叫几个结实的年轻人牵着石碾子来回滚，把地面夯实。然后把小麦一捆一捆铺在上头，用连枷打。
连枷下部是一根长一丈多的木柄，顶端用一排竹棍连成敲杆，中间用轴连接。麦子在地上铺好，一甩连枷，敲杆高高扬起，重重落在麦子上，用这个力道把麦粒从秸秆上敲打下来。
麦秸秆晒干堆上草楼，供牛马骡子一年的食用，麦粒每天早晨摊开在打谷场上晾晒、翻面，用木碾子碾过去壳，下晌起风时对着风簸扬，让风吹走轻飘飘的谷壳，留下饱满的麦粒。三五天后，
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