是看大蒜，如果炒的时候，大蒜变黑了，那这锅里面就有毒蘑菇，不能吃。只要注意这两点，吃我们老乡拾到的菌子是不会中毒的。”阿峰一边翻动着锅铲，一边给颜云普及知识，而颜云坐在灶台旁边，给炉子里添柴加火，从锅里飘出的香味已经让他口水翻滚了。
晚上的菜是全菌宴，一碗牛肝菌，一碗鸡纵菌，一碗杂菌烩，一碗干巴菌，颜云忍住了狼吞虎咽的冲动，从每个碗中夹了一筷子仔细品尝，牛肝菌肉质肥厚，口感爽脆，特有的酱香味，最后还有一丝苦味刺激舌头，这奇特的口感让颜云最为喜欢。鸡纵菌，非要形容的话，有些像金针菇的口感，柔软但有脆感，鲜甜无比。杂菌味道丰富，口感多变，菌伞有红有黄，看着有毒，吃着舒服。而干巴菌是最具独特风味的一种，其菌香浓郁，嚼味鲜甜，回味醇香悠长，但最不像在吃蘑菇，有点吃牛肉干的错觉，这可能也是它名字的由来（干巴是肉干的称呼）。除了自各的风味不同，都有个共同的特点，就是鲜，鲜得让人欲罢不能。要知道炒制这些菌子的时候，只浅浅地放了一点盐而已。
后来颜云离开云南，回到武汉，每次武汉下雨的时候，他都会想起那座山，那些人，和那边勾人味蕾的人间至鲜。
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