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628回答

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现在知道有条件吃肉之后,苏青鸾吃了几天清淡——甚至还不是纯素——就有些受不了了,这不能不说算是一种“自适应嘴馋”。

因为已经有过一次炸鸡的经验,所以调制包裹炸鸡的蛋液和面糊,苏青鸾是轻车熟路。

因为炸鸡需要复炸至少两三遍才能外壳酥脆,所以即便先过油一边放凉,也不是太要紧的事情。

苏青鸾为了保证三种食材——炸馒头片,炸鸡和炸薯条——能够几乎在同一时间被端上桌,充分考虑过三种食材放凉到不同程度受影响的情况。

影响最大的肯定是“薯条”版本的山药,原因很简单,山药被苏青鸾去皮之后切成了很小的条状约莫只有食指粗细,这样的粗细即便是同样炸制之后,散失热量也是最快的,同时山药的表皮不同于馒头那般疏松多孔,可以吸附油脂,也不同于鸡肉本身就含有动物油脂,所以保温性能更差。

所以最后一步要炸制的肯定是山药薯条。

然而相对来说,馒头片虽然侧面积比鸡块大,但因为苏青鸾比较喜欢吃酥脆口感的馒头片,所以把馒头片切得薄一些,所以相比形状不规则而且厚重的鸡肉块,馒头片的保温性要相对差一点。

当然,比起纠结三种食材哪一个最先出锅,哪一个排在最后,有一样是完全不需要为此苦恼的——就是用来清口的蔬菜。

水嫩嫩的顶花带刺的黄瓜、脆生生的水萝卜,还有清香的水芹菜……

这些都可以有效中和那些油炸食物的油腻感并且提供膳食纤维,避免今天解馋一时爽,明天蹲坑便秘火葬场——苏青鸾是想要解馋,但还不想要作死。

尤其在现在这种没有冲下水的旱厕,多待一会儿都是麻烦。

脑中闪过各种无厘头的想法,苏青鸾手上的动作却一直没有停歇。

中途松伯曾经再次过来帮忙,苏青鸾就把准备那些蔬菜的工作拜托给松伯了。其实苏青鸾想过,沐行之性格十分仔细谨慎,而且他经常以为“病弱”的人设需要宅家修养,既然这样,为什么干脆不让他来尝试一下帮忙制作食物呢?

趁着松伯来帮忙的时候,苏青鸾问出了这个问题。

松伯的表情相当奇怪:“让东家来帮忙,怎么帮?东家怕是够不到灶台啊。”

苏青鸾这才想到自己进入了思维盲区——她是知道沐行之是装作不良于行的,而松伯很显然也知道这一点。

然而在外人来看,沐行之是一直坐在轮椅上的人,而若是非必


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