嫩淡紫色的蒜皮：“我自有方法让猪肉变得美味可口。”
那黄仆妇将信将疑，终是让仆婢把一块上好的五花肉拿了过来。
其实苏青鸾也知道，这时代的猪都是养在茅厕下面，形成和人的“自然循环”，所以肉上的腥臊味比较重，而且很多人也由于接受不了猪的居住环境，而觉得猪肉十分肮脏。
不过还好，去除猪肉腥臊的方式很多。
首先苏青鸾将一口铁锅放置在灶口烧热，把肉皮的一面按在铁锅上使劲摩擦。
铁锅受热仿佛烙铁，让肉皮一入锅就发出“嗤啦”一声，随着淡淡的烤肉香弥漫开来，猪肉皮渐渐从白色变成了焦黄色。
苏青鸾一边烤肉皮，一边小心观察肉皮的颜色，过了一会儿，确定火候差不多了，便听到旁边有仆婢轻声道：“小郎君，您要的黑胡椒粉，磨好了！”
苏青鸾点点头，朝着旁边的缓台扬了扬头：“就放那儿吧，谢了。”随即拿出猪肉，切下底部比较肥厚的纯肥肉，切成比较粗糙的色子块丢入油锅，再加入少许八角和香叶去腥。
霎时间，空气中弥漫着属于猪油的香气。
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