板栗砍完之后，冷水下锅将它放在一边煮熟。
鸡肉已经清洗干净，切成小块冷水下锅，焯至变色出浮沫之后捞出，锅中烧油加白糖熬过糖色之后再倒入鸡肉翻炒至上色。
水煮得半熟的板栗倒进冷水里，然后剥皮取出板栗仁，与生姜等佐料一起倒入锅中，煮至板栗熟透即可。
另外还将鸡腿根和生板栗仁放入砂锅中，撒上红枣干一起煮成一道滋养汤。
看着普普通通的栗子居然能炒出这么多的花样，金氏有些疑虑，问道：“云儿，这些菜肴我都不知道，你是怎么知道的？”
苏卿云连忙找了个借口道：“我以前和路宁远赴考时，跟客栈的厨子学的。”
提起往事，金氏这副软心肠又开始有些落魄，又提成精神气笑道：“噢噢，那也算没白跑一趟。”
苏卿云也安慰着她：“娘，我还会更多呢，明日一早醒来，我就那些板栗去炒，再拿去镇上做买卖。”
众人见苏卿云还有计划，便匆匆吃饱了饭，再将剩下的板栗砍出十字。
心满意足地睡上一觉之后，一大早苏卿云就起来将板栗、白糖和猪油倒入砂锅中，再倒入适量的清水一起煮熟，等锅中的水渐渐少了之后，再将它们翻炒至没有水分。
这糖炒栗子做法简单，只需要看好白糖的比例，让板栗有甜味，但也需要太甜即可。
第一次煮出来的板栗有些淡，苏卿云又多加了一些白糖上去翻炒，得到全家的肯定之后，便用干净的布袋子将它们全部裹住，又多裹了几层保温，包扎好后放进竹篓里，牵着苏语的手一起赶去集市。
若是要做买卖，没有袋子装着这怎么行，路过木郎中家的时候，苏卿云用十文钱换了木郎中用来装药材的芦苇纸和细麻绳。
木郎中坚决不收她的钱，苏卿云拗不过他老人家，只好放了些炒好的板栗给他尝尝鲜。
袋子刚打开，一阵香甜之味就传了出来，木郎中纳闷问道：“哎呦，这不是栗子吗，怎么做得这么香甜？”
苏卿云也不瞒着他，说道：“这不过是拿糖和栗子一起炒着罢了，没什么新奇的。”
木郎中很是欣赏苏卿云的胆识和才华，收下了栗子，嘱咐她们要一路小心。
到了镇上，人已经渐渐多了起来，那些正经人流多的摊位都是小贩子买来的，苏卿云初来乍到，只能到边边角角的地方去摆摊。
酒香不怕巷子深，苏卿云给自己打气，自信满满的将背篓放下来，一打
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