人体的物质基础都是靠脾来吸收，再把精微物质运化到全身，其中肯定也包括了心脏。
输布到心脏后，使心脏的物质基础变得丰富，就能够产生更多的心气、更大的能量，来鼓动整个血液循环。
“气行则血旺，气虚则血止”。
心气足血液运行就会流畅，心气弱，血液运行就容易瘀滞。
所以说，脾胃功能好了，心气才能充足。
那为什么要选择牛毛肚呢？
牛一共有四个胃，毛肚是其中瘤胃的内皮部分，消化能力、健脾能力都比较强。
毛肚性平味甘，归脾、胃经。《本草纲目》也记载道，毛肚补中益气，解毒，善脾胃。
当然，也不能总是涮火锅吃，日常也可以爆炒，简单2分钟就能吃到嘴。
爆炒毛肚
主要食材：鲜毛肚（毛肚要选颜色灰黑、毛刺明显的）、蒜片、姜丝、生抽、醋、鸡精等。
步骤：
①鲜毛肚切大片，用苏打水清洗，这样既能去腥又能保持爽脆。
②锅中加入清水，放入盐、花雕酒烧开，放入毛肚轻轻涮20秒左右，捞出装盘。
③锅中放油，爆香蒜片、姜丝，放入生抽、醋、鸡精，倒入盘子。（油最好选用木姜子油，可以去腥增香提味）
④再起锅烧油，油热浇在毛肚上即可。
※内脏类食物，食用时要注意适量。
注意：如果您已经检查出有斑块、有狭窄，还是要遵医嘱进行治疗。
另外，上了年纪后，也要定期体检，看有没有心脑血管病的隐患。
“健脾妙品”——白术和鸡内金。
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