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第一百二十四章 肯塔基炸鸡只有炸鸡

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厅时,并非没有考虑过麦当劳,只是现在的麦当劳已经在美国遍地开花了,相应的加盟门槛也比肯德基高了太多。如餐厅经理的人选更是要受到麦当劳总部的制约,必须得去那个什劳子汉堡大学培训一番才行啊,还有各种供应、制作标准等等...

两相对比之下,图便宜,图方便的卡特选了肯德基。结果可好,自己给自己挖了一个天坑...

“你是说我们也要像麦当劳那样,再加上汉堡,薯条之类的一块卖吗?”

“对!这些是必须的,单一的炸鸡根本满足不了司机们的就餐需求。汉堡必须得做起来,回头我想办法找找面包片的供应商...鸡肉好说,我们佐治亚不缺肉鸡。或者干脆用炸鸡, 包进去, 再加点生菜叶子、酸奶酪什么的...”

嘬完最后一块炸鸡, 随手将一根鸡骨头丢到餐盘上,卡特坚定地说道。顺着要推出汉堡等餐品的思路往下走,卡特忽然发现似乎还好,这个问题没有自己想象中得那么困难。

再除开如何研发餐品,调配口味这一点暂时不考虑后,只从供应的角度去想问题。卡特发现自己还真有点得天独厚那味...

南部州一直是美国传统中的农业州。就像卡特刚刚说的,肉鸡,佐治亚是不缺的。哪怕是牛肉,似乎也不是问题。因为美国国内的肉牛养殖规模最大的州,是德克萨斯州...

“对了,还有牛肉汉堡。那什么安格斯牛肉堡,然后加什么酸黄瓜啊,芝士什么乱七八糟的,这种也要搞!嗯,也可以考虑这个方向,不用太盯着鸡肉不放。当然,如果能用鸡肉,自然最好!”

“那个布莱克先生...”

卡特话音刚落,克瑞斯便举起了手。

“叫我卡特就好,你有什么建议,克瑞斯?还有各位,大家都可以一起提提意见,我们群策群力,要是产品卖得好,餐厅经营成功了,未来你们也可以用这个模式开一家属于自己的餐厅嘛。”

想到自己在原料供应端上得天独厚的优势后,卡特的心态也平和多了,挥手示意大伙都坐下,一块聊。

既然事情都搞成这样了,搞砸了,自己恼羞成怒又不会让事情倒退回曾经。与其无能懊恼,不如赶紧想办法补救...

“好的,卡特。我想说,如果生意好的话,餐厅规模发展得比较大以后,选择鸡肉不如牛肉划算。因为做汉堡的话,鸡肉身上只有鸡胸肉合适做肉饼,或者完全剁碎,再粘合成肉饼。但要剔出鸡腿等各个部位的肉,工序会复杂很多,加上每只


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