原来昨日，张蜻蜓在看到周奶娘成功的把一些碎肉剁成馅卖出去之后。坚定了一个想法，就是她的猪肉铺，要做全南康国最好的猪肉铺，最方便的猪肉铺，也是最专一的猪肉铺。
表面上看起来，好象他们铺子里的生意不错了。可是如果再进一步细致下去呢？他们又有多少没有做到位的地方？
伙计们的手艺良莠不齐，卖出去的肉自然也是大一块小一块，不甚工整的。虽然客人们多少年来都已经习惯了这样的买法，但他们有没有可能做得更好？
故此，在董少泉和陆真回来之后，张蜻蜓就跟他们提出了自己的想法。
“我不是说你们引进其他生意来做就是不对，但我们能不能换个法子？这个猪肉是我们自己辛辛苦苦做出来的牌子，象那山家要搭在我们这里卖米面也可以，只是我们为要他们打着我们的招牌？做得好自然不说，万一将来哪日出了点子问题，那岂不是砸了我们的招牌？再说，就是我们卖这猪肉，也尚有许多门道没有摸清呢”
张蜻蜓拿了一整块排骨来做示范，“你们瞧，这排骨分为中排，排骨头和排骨尾。正中这一根大骨的，用来做菜是上品。两边的排骨头，也只好煮些汤水或是穷人家烧来意思意思。若是咱们把他们拆开来卖，这价钱是否就与整块卖的不同？还有拿那猪肉灌的血肠，腌的腊肉，剁的肉馅，或是拆下来的猪皮，如若咱们把这些都能充分利用起来，卖得品种花色更加齐整，乡亲们来买，让他们更加便利，有些该斩块的斩块，该切片的切片，是否又能把这生意做得更好？”
张大姑娘年纪虽然不大，但杀猪这一行却是老手了，有些东西，从前就一直搁在心里，只是隐隐约约觉得似乎有这么个事，只是没有认真的去思考。可是现在不一样了，她开起这么大的铺子来做买卖，再加上平素读书识字，潜移默化的影响，所以整个人的见识和眼界都打开之后，考虑问题和想法都不一样了。
这一番话说得董少泉和陆真对她都是刮目相看，不得不承认，张蜻蜓说得十分有理。若是当真把猪肉这个行当往深里做，他们难道还怕赚不到钱？
再说，他们现在跟山岚的谈判也不是十分的顺利，最重要的一点就卡在盈利的方式上。作为在商言商来说，都想从中获利，争取自己最有利的条件。可是对于山家这样的商人，却不象王一虎那些单打独斗的屠夫，他们有实力，也有这个能力跟他们叫板，所以要他们平白的屈服于他们的管束之下，这是极难接受的。
再有一条，其实董少泉早
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