手帮忙，郭师傅抱着泡沫箱，胳膊一拐，像护孩子似的。
何欢和金导都忍不住笑了。
服务员莫名其妙，这师傅还怕他们抢菌子吗？
走进厨房，何欢也是第一次进国宴饭店的厨房。
很新奇，东看看西瞧瞧，各种厨具、餐具，果然高大上！
厨师们都穿好了雪白的衣服戴好了雪白的帽子，严阵以待。
郭师傅抱着泡沫箱，厨师们也好奇地看着云州来的菌子和菌子厨师。
厨师长介绍：“这是云州来的厨师郭师傅，专门做蘑菇的。”
“菌！”郭师傅义正言辞纠正。
金导大笑。
厨师长也忍俊不禁，“对不起，专门做菌的。”
“大家好！”郭师傅有点腼腆，估计也没到过这么高大上的厨房，“我第一次离开云州，请大家多多指教。”又鞠了一躬。
看他又有点紧张了，何欢笑道：“第一次离开云州，就是护送菌子进京。”
大家笑起来，对泡沫箱里的宝贝着实好奇！
说到菌子，郭师傅又露出慈父般的笑容，“是的，我从小就在山上捡菌，捡来就煮。十七岁就当了厨师，也是自己到市场去选菌。我知道每一种菌味道释放得最好的时间，时间不对是会见小人儿的。”
大家害怕地看着他，国宴上大家一起见小人可还行？
真是来下毒的？
“但是我煮菌，三十年了，无论是家人还是客人，从来没有一个见小人的。”
大家松了一口气，对他也佩服起来！云州的菌子果然还是要云州的厨师来做啊！这才是菌子烹饪专家啊！
“菌的时间掌握非常重要，时间不够见小人，时间长了又失去了最好的味道。我们全菌宴餐厅，每桌都有一个钟，服务员定时帮客人煮每一种菌。我不用看钟，也知道什么时候该煮什么菌，煮多长时间。保证安全！”
何欢倒是不担心，还有他呢！中不了毒！
一个从采集到上桌，全盘参与的厨师，厨师长也肃然起敬，伸手，“请。”
引着他到洗菜池边。
在大家好奇的注视中，郭师傅打开泡沫箱，像对待刚出生的婴儿一般，粗糙的大手温柔地拨开树叶覆盖着的菌子，叫醒这云州森林里的小精灵：咱们到京城啦！
随后轻轻拿起来，真的好脆弱，手重一点，它们只怕就碎了。
所以这宝贝，真得在本地吃，采回来就吃
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