都普普通通，包括他的业绩。
虽然他签下的艺人业绩都不错，但数量太少了，算下来反而还低于平均线。
接着李晗又用因果计算器查看了一下，结果为橙色，显然确实能派上用场。
“你是付明涛？”李晗试探着问。
“是……”付明涛战战兢兢的说，“李总，您是打算把我裁掉吗？”
“把你裁掉我还需要把你单独叫过来？”李晗笑了，“当时你为什么看中了琉璃手制汉堡？”
“很新奇啊，那个模式，根本没见过，很有潜力。”付明涛解释道。
“也不算世界独一档吧？据我所知，赛百味和琉璃手制汉堡的套路有点类似，只是没有琉璃手制汉堡那么……有趣。”李晗回道，“所以你的判断依据就只是新奇吗？”
“这只是其一吧。”付明涛想了想说，“关键还是他们家的运营模式，能够完美的避开外卖平台。其实当今的外卖平台对于商家来说是一个很大的陷阱，你一旦参与进去，那就陷入了进退两难的局面。现在的外卖平台，每送一单外卖就要赔一点，但是不送外卖，那赔得更多。”
“哦？怎么说？”李晗顿时有了点兴趣，其实在外卖平台这方面他没有特意研究过。
“外卖平台很坑的，且不说配送服务费了，平台红包、满减活动这些大头都要店家分担，往往是四五十块的单子，商家那边到手才二三十块，做一单就赔一单。但你不参加活动又没有曝光率，客人更少。”付明涛头头是道的说，“而琉璃手制汉堡这个模式，就绕开了外卖平台。”
“唔……”李晗托着下巴沉吟起来：还真有一定道理。
琉璃手制汉堡虽然也有外卖，但那完全是因为店内满员所以无奈之下让顾客打包带走，而这部分打包的外卖都是客人在现场拿的，所以不会被平台割了配送服务费的韭菜。
而且琉璃手制汉堡这个模式，首先会让客人更倾向于到店里消费，毕竟年轻人们就喜欢那气氛，拿着点餐APP玩一会儿也挺有意思的。
其次，这个模式够新颖，肉饼、酱汁、小吃之间的搭配又丰富，能够留住客人。
这两者结合之下，让琉璃手制汉堡几乎不需要依赖外卖平台的生意。
事实上，刘畅在外卖平台上还经常不开业，毕竟店里的实体生意都做不完了，还做外卖干什么？
顺着这个思路来看，百喆蛋糕店其实也一样。
虽说蛋糕店的精品下午茶比较依赖外卖平台
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