店长、厨师长等奖励40元！如果想要拿到基本工资递增奖，首先要满足三个条件：一、当月没有迟到早退；二、服从管理，听从店长指挥；三、团结同事！
只要满足这三个条件，根据员工等级，当月直接增长基本工资，员工越忙拿到的工资也就越多，这样一年下来一位洗碗工不带年终奖就比同行要多拿240元！”
吴良听着王刚的叙述点点头，王刚所制定的这个基本工资递增奖的发放方式非常的好，如果真的这样实行的话，确实能够充分保证职工按时按点上班。
“超额奖这个设置是不论员工级别的，只要每天营业额超出指标，第二天当即发到员工手里，员工和店长拿的都一样。至于这个考核标准是财务根据明细的核算报表推算出来的，比如我们店铺每天达到8000元营业额，那就设置为8000元。
达到9000元，每个员工奖励30元；达到10000元，则奖励40元；达到11000元，则奖励50元......每涨一千元就增加10元。
店铺的收益越高，员工得到的也就越多，这样员工的积极性就会被大大的提升！”王刚口若悬河的说着。
吴良和胖子两个人听得也是连连点头，看来这个人确实有经验。
“设置了奖金项目，当然了我们还要有管制措施，那就是给员工“开罚单”开罚单的情况一般可以分为两种：一是客户的给的差评；二是迟到旷工！
在店铺内设置评价专栏，顾客来吃饭之后/进行评价，如果一个月内差评达到五条，每个月工扣除30元，店长100元。
早上打卡迟到三五分钟备注情况，每个月三次机会。如果迟到半个小时以上，做出罚款10元的处理，旷工1天，扣当天工资，情况严重者，给予劝退！”
吴良听完连连点头，“好这个非常好！下一步落实那就王哥来做吧！胖子就帮助王哥去落实一下！”吴良看了胖子一眼，“还有一个问题就是如何建立人员选拔的考核制度？王哥可有什么样好的想法吗？”
王刚看了一眼吴良，然后又低头在自己的本子上翻了起来，翻了大约有十几页后，他的目光停留在了翻到的那一页上。
“我们可以建立晋升激励制度，让所有人的都从底层干起，新员工－合格员工－一级员工－先进员工－技术、管理、后勤等发展之路，让所有努力工作的员工都能得到奖励，让所有人都有当店长的可能！
我们还可以创立导师带徒弟的制度，这样可以绑定师
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