正——番茄红得透亮,蛋块金黄蓬松,葱花翠绿,汤汁浓稠适度,刚好能裹住每一块蛋而不至于泡烂。
评审环节到了。导演宣布神秘评委出场。餐厅的门打开,一个人走进来。黑色厨师帽,白色厨师围裙,围裙上绣着一个精致的Logo——是他自己火锅店的标志。张若昀。他把厨师帽的帽檐往下拽了拽,一脸正经地走到评审席前,那表情和他在《沉默的证人》片场盯着监视器时一模一样。
“今天的评审标准很简单,”张若昀坐下来,双手交叠放在桌上,“我不评摆盘,不评创意,只评一件事——哪道菜让我想家。”
他挨个品尝。郑凯的豪华泡面——他吃了一口,点了点头,说了句“泡面永远是泡面,豪华版也是泡面”。陈赤赤做的是宫保鸡丁,张若昀吃了之后沉默了三秒,然后看着陈赤赤:“你开火锅店是对的。”陈赤赤正要得意,张若昀补了一句:“因为你做中餐比做综艺有天赋。”陈赤赤的表情从得意变成了困惑,不确定这是夸奖还是嘲讽。邓朝的青椒肉丝和酸辣土豆丝——张若昀吃完之后放下筷子,认真地点了点头:“朝哥,嫂子在家是不是天天给你做饭?这味道是家里厨房的味道。”
最后,他走到林舟和白露的料理台前。白瓷盘里的番茄炒蛋还冒着热气,蛋块的边缘微微卷起,汤汁在灯光下泛着油亮的光泽。张若昀拿起筷子,夹了一块蛋,蘸了一点汤汁,送进嘴里。
然后他停了。
不是那种“不好吃我要想想怎么委婉表达”的停顿——是那种“我在咀嚼但我的脑子在别的地方”的停顿。他把筷子放下,喝了一口水,然后看着林舟。
“这番茄炒蛋——”
“怎么了?”白露紧张地问。
“有家的味道。”张若昀说。不是评审腔调,是很普通的语气,像是在陈述一个事实。他没有多解释,但所有人都懂了——家的味道就是最简单的食材做出最准确的味道,不炫技、不浮夸、不放任何多余的东西。番茄是番茄的酸甜,蛋是蛋的嫩滑,葱花是葱花的清香。
林舟和白露得了最高分。
收工前,节目组执行导演凑到林舟耳边低声说了几句。林舟听完点了点头,走到角落拿起那把吉他——节目组特意从道具组调来的,不是音乐教室那把破旧的老琴,而是一把成色很新的民谣吉他,弦已经调好了。
“各队请注意!”导演举起扩音器,“本期最后一个环节——林舟为他的搭档演唱一首歌。”
录影棚里的灯光一盏一盏
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