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第245章 鲜虾云吞

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的,走路都透着一股小心翼翼的劲:“要是再摔了,爷爷肯定会把我今年的零嘴都扣掉,每天只能吃早餐、午晚饭,别的一点不给吃!”

看这心有余悸的样子,想来以前真被这样罚过。

林蓁也没说被罚了就过来这边的话,她手臂没那么长,分寸感好得很,人家教孩子,她才不掺和。

送走了韩永清,程奶奶开始做晚饭,林蓁坐在餐桌前包云吞,这是她晚上的宵夜。

晚上程奶奶睡得早,不吃宵夜,就包够她和秦崝吃的份量就行了,量不大,她一个人慢慢来。

面粉里加少许盐,分次加入清水,揉成光滑的面团,放一边静置醒饧。

虾先前料理好了,往虾仁里加少许盐和料酒稍作腌制。

猪瘦肉剁成肉泥,加入葱花、蛋清、猪油、姜末和盐等,拌匀。

馅准备好,这时面团饧了也有二十分钟左右,取出来揉成长条,擀成极薄的一大张面片,然后均匀分切成长宽八公分的方块。

就可以开始包了,取一张云吞皮,往里面放入肉泥,然后放一个虾仁,双手配合着一握一捏,一个小巧的云吞就包好了。

虾仁的轮廊依稀可辨。等煮熟之后,云吞皮湿了水变得更薄透,粉红色的虾仁会完全现形。

林蓁特意选了剥出来后还有食指曲起那么大的虾仁,一口一个云吞,嚼咬的时候鲜香弹牙的虾仁塞满口腔,特别有满足感。

是林蓁这一段时间里的心头好。

晚上十点钟左右,秦崝到楼下煮宵夜。

一个灶头煮开晚饭时留出来的老火汤,盛到一大一小两个碗里。

另一个灶头烧开水,下云吞煮熟后捞起,放到盛汤的碗里,再往锅里下一把戳嫩的小油菜,烫熟之后夹起铺到碗上。

明澄的汤,浅黄的云吞皮里面透出粉色的虾仁,翠绿的小油菜,秦崝一边把汤勺和筷子放到托盘上,一边暗自点头。

色、香、味都有了,不是蓁蓁昧着良心硬夸,他做宵夜的手艺是真的越来越好了。

林蓁先喝了口汤,又吃了条青菜,然后才吃云吞。连吃了两个,脑海里闪过什么,被她一下子抓住,是下午忘了说的事:“崝哥,明天给谢厂长那边打个电话,看看他这两天有没有空到省城这边来出个差?”

秦崝一开始还没反应过来,心想谢厂长过来省城出什么差?又想就算谢厂长要过来出差,为什么是蓁蓁让他过来出差?

被林蓁乜了一眼才想起来:“哦


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