理方式管理卤肉铺，不对，现在是餐饮公司连锁店，这对于党建国来说算是轻车熟路，也算是歪打正着。
严苛的程序管理，能保证出品的品质和一致性，干净整洁的店面看上去就让人觉得舒坦，就连店里的售货员也看着眼熟，抬头不见低头见的半熟脸，都是街坊邻居，买点下酒菜顺便还能唠唠嗑。
于是，卤肉店的生意一开张就爆了，爆火！
每天补货两次，都不够店里卖的，到了晚上七八点，柜台里一准销售一空，原来担心的过夜食品保管的问题，根本就不存在。
姚远设计的那些所谓的代金券，除了开业前给几个要好的单位发出去了一些，剩下的都被党大哥扣了下来，怕再发的话，自己的产量上不去影响不好。
两家店开出去，姚远便一下子松了心，连着开了两家店，剩下的工作就是复制粘贴了，以党大哥的能力，全面负责一点问题都没有，更何况还有高阳、李铁这两位干将的帮助。
对了，还有满城，满城终于伤好出院了。
对于住院休息了一个多月的满城，姚远觉得又得刮目相看了。
卤肉铺的生意全面转变，原来属于满城的那部分份额就没了。
本来姚远的安排是让他接着在早市上卖肉，还接着做他的小买卖，顺便帮一下夜市上的卤煮摊。
满城人实在又能干，还为姚远挡了一刀，姚远心存感激。
虽然支持他接着在早市上卖卤味对于连锁店经营来说不算是好事，但姚远愿意还这个人情，开这个口子，毕竟自己出摊挣得钱要多得多，而满城现在缺的就是钱。
却没想到，满城不干了！
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