赵子乔拎着竹鼠回到他大姑家，赵云芳一眼就认出他手上提着的什么东西，笑着问道：“子乔，你抓了只竹鼠？”
“嗯！”赵子乔把手中竹鼠举了起来，说道：“大姑，中午吃这东西呗！”
赵云芳摇了摇头，说道：“等你姑父回来再说吧！这种东西，他下厨弄的好吃些。”
赵子乔笑了一下，好像真是这么回事，虽说有点小遗憾，但是为了美食，他忍了。反正中午不吃它，他就把这只竹鼠装到一个小盆里，往冰箱里一放，不能让这好东西坏了。
好不容易熬到了赵山东回来，赵子乔献宝似的把竹鼠从冰箱里拿了出来，赵山东看到脸盆里的竹鼠，眼睛都亮了。
“好多年都没有看到这东西了！子乔，你抓的？”
赵子乔点了点头，也不想多说话，示意赵山东赶紧去把这竹鼠给煮了，他还等着吃呢！
基本上不用赵子乔多话，赵山东拿着竹鼠就往厨房里走，他也是有些年没吃过这种野味了。
以前年轻的时候，山上的竹鼠多，谗了就山上找找，差不多十次能有五六次能够抓到这东西，不过这些年，竹鼠的踪迹少了，人们也不愁肉吃了，就很少能够见到这种东西了。
赵山东在厨房里把竹鼠放到菜板上，手起刀落，竹鼠很快就被他分成了一小块一小块的，他见到赵子乔在一旁看着，边切边说道：“以前我们那个时候，上山抓这东西，都是直接在山上用柴火把这东西的毛给烧掉的，连皮带肉吃，有另外一种味道些！不过把皮扒了也好，这样吃起来安全。”
赵子乔都没吃过竹鼠，理解不了赵山东口中的另外一番味道到底是什么情况，不过看着菜板上被分好的肉块，他倒是觉得这东西和普通的兔子肉差不了多少。
当然，这得不去看那被分成好几段的黑色鼠尾！
切好竹鼠后，赵山东把手一洗，往灶上架起一口铁锅，村里做饭都是烧煤，而且自家用的铁锅，都是那种铸铁的铁锅，基本上很少有人用市面上卖的那种炒菜锅来煮菜的。
铁锅架好后，赵山东等了一下，用手掌在铁锅上方试了一下温度，感觉差不多后，从油罐里舀出一勺猪油，贴着铁锅的壁沿画了一圈，这才将勺子上的猪油放进铁锅里。
猪油受热很快就化作了油状，赵山东见到猪油化了，用铁铲把猪油往四周的锅壁上一拨弄，让这些猪油受热更加快些。
这么拨弄几下，猪油特有的那种香味就出来了，而且铁锅里也往外冒起一丝丝
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