珍宝海鲜楼的最经典的菜式基本就那么几款，所以明哥也没让李晓凡他们选择，直接吩咐让慧珍去下单了。
“阿凡、阿斌，我们今天先喝点TIGER鲜啤开开胃怎么样？留点酒量我们第二场再喝……”明哥建议道。
哦靠，今晚又要搞第二场啊？不过，他也正好想私下与唐家明交流一些东西，正中下怀。
“好的，听明哥的！”
唐老爷子道：“阿凡、阿斌，你们趁着年轻放开喝，要尽兴！不要等到我这样，医生说我下半辈子再也不能喝酒了！现在只能喝点仙草水了……”
艾琳接过话道：“阿爸，就是趁着年轻时候要注意保养身体，后面身体才不会出现状况！阿明，你也是一样，不要天天在外面喝酒……”
“哎，你们女人家懂什么啊，在外面谈生意哪有不喝酒的道理！”
唐老爷子最后制止了这场他们家庭内部的讨论：“好啦，辣椒螃蟹和黑胡椒螃蟹上来了，我们不讨论这些，各位，我们开吃吧！”
与新加坡的海南鸡饭一样，辣椒螃蟹和黑胡椒螃蟹也被比喻为新加坡的“国菜”。
珍宝海鲜楼的辣椒螃蟹最大特色就是由辣椒和番茄酱调制的酱汁，鲜红香辣中带着微甜的可口滋味，令人胃口大开，食指大动。那色香味俱全的浓稠酱汁独特秘方是这道菜的灵魂，据说要加入超过10种的东南亚辛香料与西方番茄酱调制而成，先以蒜蓉和米醋将酱汁爆香，加入勾芡，再徐徐倒入打散的蛋液在酱汁里形成蛋花，使酱汁浓稠中带着松软口感。
吃这道菜时候，还可以加点馒头，最好还是炸得外脆内软的黄金馒头，和着香辣浓稠的酱汁一并入口，当真是余味无穷。
黑胡椒螃蟹是中西结合的一道创新菜，集中式的酱油、印度的黑胡椒、马来的小辣椒与西式的牛油于一体，麻辣刺激。
珍宝海鲜楼选用的螃蟹个头特别大，一个蟹脚就有两根手指般粗，蟹壳厚而脆，用蟹钳一夹，发出清脆的碎裂声，只见红汁从嫩白的蟹肉中溅出，引得众人开怀大吃，肉质非常细腻，鲜美无比。
唐老爷子看着郭含月与柳梦晨吃得不亦乐乎的样子，很是高兴，问道：“两位姑娘，你们以前来这家店吃过吗？”
“没呢，连东海岸我们都是第一次来！”柳梦晨放下一个大螃蟹脚回道。
“那你们多吃一点！慧珍，再各加一份辣椒螃蟹和黑胡椒螃蟹吧！”
“OK！”
其实前面
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