吃得最多的一类肉食，而且衍生出了太多的美食，后世人喜欢，大隋人没道理不喜欢。
比如，经过认真思考之后，王君临认为红烧猪蹄应该很合来客的口味，所以让人买了一车的猪蹄，确保来客每人至少一个猪蹄。
隋朝菜式比起后世实在是太过贫乏和无味，除了煮就是烤，要么直接吃生的，就是脍一类的东西，不卫生，里面的寄生虫杀不死，会得各种各样的怪病，王君临前一段时间来京的路上在一家饭馆点了一道猪肉菜，看了一眼便让他想起猪肉绦虫满肚子乱窜就毛骨悚然。要知道后世有卫生检疫都不放心更别提这个时代了。
王君临记得炒菜大约起源于宋代，那是一个讲究吃穿，物质极大丰富的年代，文人的天堂。但如今既然身在大隋而非大宋，那只好一切得自己来，没炒锅和铲子，这几天王君临已经找人打造好。没有调料和味精，自己找相似的，或者直接配相差不多的，比如用熬出来的鸡汤调味，至于酱油酿造起来很容易，王君临在后世的时候在国外便自己试着做过。
砂锅里煮上猪蹄，用了十个砂锅，大火烧开，倒掉水，再加入新水，投入姜，葱，蒜，把调料装在纱布里，小火慢炖。王君临一个堂堂侯爵自然不能天天自己做饭，所以府里面的所有厨娘都被他叫过来，现场观摩学习，担心这些人记不住，便让府中账房现场记录程序、配料等。
不得不说，王君临亲自下厨，刚开始将府中下人吓了个半死，特别是几个厨娘哭着跪在王君临面前大喊侯爷饶命，这让王君临很无语，解释了半天，甚至赌咒发誓，才让这些人相信自己绝对不会因为此事而怪罪他们，更不会杀他们。
说实话，自晋王杨昭将这些仆人送来之后，因为王君临的凶名和毒名，每个人都提心吊胆的，担心自己随时会被新主子杀了，甚至给吃了。毕竟之前关于王君临的传言实在是太过恐怖和吓人了。
只到几天过去，下人们才发现，这位传说中的毒将侯爷与传言相差实在是太大，简直就是两个人，毫无架子，说话随和，从不随意处罚人，并且从骨子里面表现出对他们的尊重，让他们感动的一塌糊涂。
毕竟这个时代仆人之命贱如狗，他们什么时候见过这么和气的主子。这还是杨昭性格较为仁慈，大兴城里面能够养得起仆人的家族自然不少，但比起平民百姓这个庞大的基数就不算多了，可是每天都会有仆人被打死的事情发生，至于毒打、体罚、酷刑、买卖、羞辱更是家常便饭。
王君临本来就威名赫赫，一来京都就加封
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