陈二老爷十分高兴，当即就要跟杨梅签下合作的契书。
杨梅打趣道：“二老爷，心急吃不了热豆腐。
不瞒你说，豆腐小吃店我原先的打算是以连锁店的模式来开展的。
既然我们确定了要合作，那连锁的经营模式，我们最好还是再商榷一番。”
“连锁经营模式？秀才娘你打算要怎么做？”陈二老爷耐心问道。
杨梅就把连锁经营的理念讲解给陈二老爷夫妻俩听。
陈二老爷听完笑了笑，说：“这跟开分号差不多吧？就是统一管理经营的方式！”
杨梅点头应道：“是这个意思。
目前阶段，我们合作开小吃店是以直营店的模式来展开。
高度集权管理可以统一调度资金，统一经营战略，统一管理人事，统一开发和利用整体性资源。”
陈二老爷露出明了的表情，也知道了杨梅这么运作的用意。
开一家豆腐小吃店，前期投入的资金成本不会太高。
正所谓一只羊是放，一群羊也是赶。
一次性多地开花做几家豆腐小吃连锁店，统一管理，统一配备豆腐食材，统一销售，运作起来并不会比做酒楼难。
“秀才娘你这个想法和理念很不错，我同意你的操作方式。
寻找商铺以及资金投入这块，我们德运商号可以负责。
秀才娘你那边，就负责小吃的制作和供应。
具体如何分成，我们再细谈。”陈二老爷道。
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