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第一百七十章 馄饨

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“啊……啊?没有啊,大军不是一直都这么乖的吗?妈妈,大军和妹妹好饿啊,什么时候能好?”

苏潇潇轻哼了一声,不说是吧?

小样,还真以为治不了你了?

“烧火吧,水开了就能煮了。”

等着吧,妈妈今天就让你看看,你老妈还是你老妈!

苏潇潇先用竹篾将新鲜的牛羊肉馅摊在薄薄的菱形皮上。

双手指轻拢捏合如两翼的菱形角,其形如中弦之月,两翼如菱角。

等大军把水烧开,苏潇潇就把包好的馄饨下到滚水锅里,煮出来的馄饨可是皮薄馅嫩,汤清味鲜。

馄饨的美味,史传千古,老祖宗喜欢,她也喜欢。

《都门杂咏》中就曾写:包得馄饨味胜常,馅融春韭嚼来香。清汤润物休嫌淡,咽后方知滋味长。

从唐代的五色馄饨,二十四节气的馄饨,一直到清代都有记载,名字繁多,制作各异。

不仅有日常吃的那种馄饨,还有《饮膳正要》中记载的鸡头粉馄饨,也就是芡实粉加豆粉制成的馄饨皮,补中益气,食疗妙品。

当然,她没有做那么繁琐的馄饨,只是简单的做了一些。

毕竟下午的时间比较短,那些婶子走了之后她才开始做的。

牛羊肉、小葱、盐少许,白胡椒粉、十三香、麻油、生姜等调味,再加入适量虾皮。

大部分东西都是空间里的,她倒是想吃虾仁馄饨,可现实不允许啊。

两个孩子虽然笨了点,但是又不傻。

现在这地方哪里来的虾仁,虾仁干和新鲜虾仁口感也有区别,她也不愿意将就,还不如吃牛羊肉的呢。

苏潇潇在旁边看着时间,馄饨没个几分钟就飘起来了,属于它的香味也开始弥漫在整个空间。

大军踮起脚尖,看着空荡荡的案板,还有略显孤独的几个馄饨,也是有些疑惑。

不过现在他馋的肚子咕咕叫,也顾不得这么多。

苏潇潇看着煮出来的馄饨,满意点头,很好,水准还在。

晶莹剔透,QQ弹弹,如同一艘小船悠闲漂浮在水面上,香气扑鼻的汤上浅浅浮着一层金黄色的油花和碧绿的葱丝。

除了馄饨数量和这大锅有些不成比例之外,也没有什么不好的。

见时候差不多了,苏潇潇便先用小勺盛了一个馄饨,放到嘴边吹一吹,再轻轻咬下一半。

那馄饨馅的美味和馄饨皮的滑溜感顿时合


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