保存食物的手段。各种的腌肉、咸鱼等等都依赖大量且廉价的食盐，特别是舟山岛，如今有了大量成本低廉的食盐，在丰渔时节的渔获都可以贮存起来，作为储备的口粮。
至于高盐量摄入导致的心脑血管疾病，算了吧，吃咸鱼吃出来这些病，在此时通通属于富贵病，普通百姓就是想得也没办法得。
当然这样做的好处，就是他完美避开了与朝廷和世家大族的冲突！你说我在销售私盐，扰乱市场？
吴咏会拎起一条咸鱼干来让对方看看清楚！上面哪有盐！当然认真说起来，这有狡辩的嫌疑，或者说有打擦边球的嫌疑。
但是吴咏以为，只要对百姓、对国家、对整个民族有益，狡辩一回又有何妨呢？
所以吴咏有信心制作出咸鱼干，推广咸鱼干，并一定会取得成功的！当然就制作咸鱼干来说，需要两种原料，鱼和盐巴。
但这在舟山岛都不是问题，就地取材即可。
“走走走！咱们一起去看看咸鱼干的制作！”吴咏一声吩咐，于是一行人又来到岛上的一片平坦宽敞场地中。
现场这会都有一二百号人，每个人都是十分忙碌。左边区域放置了大量新鲜渔获，也是人最多的区域，大家坐在小板凳上，杀鱼的杀鱼，刮鱼鳞的刮鱼鳞，说话的功夫都没有。
右边区域，放置了一排排的大缸，不断有杀好的鲜鱼被放入缸中。不远处还有一桩桩木头搭制的架子，上面正晾晒着已经腌制好的咸鱼。
吴咏看着这一切，心中也是十分欣慰。有些事情，他既然来了这个世界，就必须要做。
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