姑娘说要学做月饼,没想到小姐和白公子也来了。”
“原来是要做月饼啊!”羽泪虹很开心。
“泪虹,你刚回来,累不累?要不要先休息一下?”白秋池问道。
“不累不累!”羽泪虹摇摇头说,“奎师傅,我们快开始做月饼吧!”
“准备工作我已经做好了,接下来你们先跟我把陷分好。”
于是他们一起把奎秋师傅准备好的咸蛋黄、莲蓉、豆沙等陷儿,一一分成了很多份,还要搓圆。
准备好了馅儿,就要开始包月饼了。
“月饼皮我也是事先准备好了,你们先看我怎么包月饼。”奎秋师傅又是乐呵呵地开始示范了,“先在手掌放一份月饼皮,两手压压平,上面放一份月饼馅。一只手轻推月饼馅,像这样,另一只手的手掌轻推月饼皮,使月饼皮慢慢展开,直到把月饼馅全部包住为止。这个技巧很重要,可以保证月饼烤好后皮馅不分离。”
“原来如此,奎秋师傅实在是太厉害了!”谢靖瑶夸道。
“嘿嘿,这没什么。”奎秋师傅不好意思地笑笑,“我们在月饼模型中撒入少许干面粉,摇匀,把多余的面粉倒出。包好的月饼表皮也要轻轻地抹一层干面粉,把月饼球放入模型中,轻轻压平,力量一定要均匀。然后上下左右都敲一下,就可以轻松脱模了。”
“明白了,我们来试一试!”
在奎秋师傅的指导下,他们一起依次做完所有的月饼。
“辛苦你们了,接下来烤月饼的工作就交给我啦!”奎秋师傅拍拍手上的面粉。
他们三人也是身上都沾了面粉,看着对方也都笑了。
“都像雪人儿。”奎秋师傅也开起了玩笑。
四人都笑着,笑声回荡在充满香气的厨房里。
羽泪虹突然扶着头,身体有些摇晃,白秋池赶紧扶住她。
“头晕吗?一定是今天太累了,我扶你回去休息一下吧。”白秋池着急地说。
“好……”羽泪虹点点头,“我没事……”
“白公子,麻烦您送小姐回房间休息了。”奎秋说。
“没关系。奎师傅,您先忙着!”白秋池扶着羽泪虹慢慢走着,谢靖瑶也上前来帮忙。
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