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第八百三十六章 再次制作冷粥

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暗自敬佩,厨神到底是厨神,光是这水就能讲出这么多听不懂的知识点。

接下来,马天瑶又介绍了一下天御天采用的蜂蜜和大米,这两种也都不是常物。

“制作冷粥的过程和制作普通白粥的过程差不多,但冷粥对水、米、蜂蜜的比例更严格,如果比例不对,蜂蜜就无法起到粘合作用,做出来的就等于失败了。

除此之外,火候、时间因素也都非常重要,最后一步就是放入冰箱的温度,千万记得,凉到常温后再进入冷藏6度!最少要半个小时!”

马天瑶制作了一小锅,等放入冰箱冷藏后,又对着镜头说道。

“另外要提醒大家的是,这冷粥制作完成后,和杨贵妃吃的荔枝一样,一日而色变,二日而香变,三日而味变,四五日外,色香味尽去矣。所以天御天制作的冷粥健康不健康,也可以通过颜色来判断。

如果你来天御天吃冷粥,发现不是洁白透明的,那就说明这冷粥最少已经放置了两天以上。”



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