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第七百三十九章:黑珍珠硬怼米其林

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不忘的美味,据说值得打“飞的”专程前去用餐。

三颗星也有人这样定义:完美而登峰造极的厨艺,值得专程前往,可以享用手艺超绝的美***选的上佳佐餐酒、零缺点的服务和极雅致的用餐环境,但是要花一大笔钱。

这就是米其林的风格!

既然是要硬怼,那么黑珍珠自然也会有着自己的一套标准,而它却不以星级来评测,而是用“钻石”来分级。

相比米其林那冗长的星级介绍,黑珍珠就显得精简了许多。

同样,按照不同的社交场景,黑珍珠餐厅指南将上榜餐厅分为三个等级,一钻到三钻的餐厅。

一钻餐厅:聚会必吃的餐厅。

二钻餐厅:纪念日必吃的餐厅。

三钻餐厅:一生必吃一次的餐厅。

这标准虽然看上去很是简短,但是它所代表的内涵是不一样的。

因为黑珍珠美食指南首次提出了涵盖烹饪水平、餐厅水准、传承创新三个维度的中国美食标准。

既包括口感体验、食材搭配、环境氛围等通用评估标准,也有健康养生、食材质量等迎合消费升级需求的评估标准。

还特别提出了文化传承、创新融合等具有华夏特色的评估标准。

而今天,则是组委会在魔都即将评测收尾的日子,入围的几百家的餐厅一番评测下来,入选的餐厅一共有55家。

从目前打分的结果来看,三钻的餐厅就占到了5家。

分数最高的是一家本帮菜,有着魔都本地的特色,第二名则是之前那家被米其林评为三星的法国餐厅。

从这一点看来,黑珍珠还是秉持着公正、客观的态度。

第三名则是一家素食餐厅,有着亚洲第一素食的美誉,而第四名则是一家日料餐厅。

最后一名是一家粤菜餐厅,主要是做潮汕菜的,而且创新的幅度非常大,被誉称为新潮菜。

所以在这即将进行总结和程序审定的时间,指南即将发布的情况下,忽然提出要对一家位于蓉城的餐厅进行评测,很多人都是不理解的。

作为此次的负责人梁浩天也觉得有些为难,候会长的建议来得很突兀,打乱了正常的评审程序,而且现在看起来反对的人还不少。

稍微想一下就会怀疑,候会长这是明显的以权谋私啊,很多人都知道他跟那家叫做一品的店关系不浅,这是想要帮对方走后门啊。

如果是这样的话,那么对此次的活动就是


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