到时候也就会明白候会长的苦心了。
川菜的划分，其实分为了三派，已有定论的分为了上河帮、小河帮、下河帮。
上河帮川菜即以川西成都、乐山为中心地区的蓉派川菜。
小河帮川菜即以川南自贡为中心的盐帮菜，，同时包括宜宾菜、泸州菜和内江菜。
下河帮川菜即以达州菜、重庆菜、万州菜为代表的川渝菜。
三者共同组成川菜三大主流地方风味流派分支菜系，代表川菜发展最高艺术水平。
这三派做菜的风格和口味儿上都有着各自的特点，擅长的菜式都各有不同，风味儿的变化很大。
这跟每个地域的人文环境和物产资源有着很大的关系。
王师傅在冰柜挑选食材的时候，楚云风赶紧拿出电话给郝名名打了过去，询问那边的进度如何。
要知道今天可是要学习100多道菜式的，而王师傅这才带来了一道菜，其余的大师傅估计也是一两道菜式居多。
昨晚才通知了他们，要从川内各地赶来也是要花费一些时间的，后面肯定会陆陆续续来不少。
这要是一会儿人集中来了之后，这经验值和学习时间跟不上的话就头疼了。
郝名名回复说大概还要一个小时的时间，楚云风暗自估算了一下，应该是来得及。
嘱咐她加快进度之后，王师傅那边已经将食材选好了，然后从自己的兜里掏出了一个小瓶子放在了桌上......
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