林近闻言无奈，又在纸上画了个猪圈的图纸。
纸上画的是一个长方形的建筑，一端是猪舍，中间是化粪池，另一端是人用厕。
林近写完才解释道:“此为猪圈化粪池，猪舍用来养猪，中间的池子深五尺，用来存储粪便，另一端则是人用茅厕。”
王珪疑惑道:“此时农人们都是以粪便做肥料，官家这样设计有何不同？”
“这叫化粪池，也叫做沤粪池，不同的是其中可以添加一些秸秆，草木灰等物，经过几个月的沤制，其肥力非常强大，每年施两次肥足以补充消耗的地力。”
林近又在纸上写了沤肥的方法，才交给王珪。
“将此法推广天下，明年必然是一个大丰收。”
王珪如获至宝一般藏进袖中。
林近又道:“只是如此一来大宋的猪会多出很多，来年猪肉必然会降价。”
王珪愕然，“为何？”
林近哈哈笑道:“百姓需要粪便补充地力，养猪无疑是最好的方法，而且猪只要吃些青草和剩饭、剩菜、泔水就可以了，但是大宋只有穷人才吃猪肉！”
王珪道:“猪肉腥膻味太重，所以吃的人少。”
林近不知道此时养猪会不会骟掉，但是腥膻味太重肯定是没有阉割幼崽。
“养猪也是一门技术，猪在幼崽时要阉割，长大后才没有腥膻味。”
大宋说吃肉，指的是羊肉、牛肉、猪肉，羊肉是从西北和辽国买来的，所以价格很贵，是有钱人才吃的起的。
牛是禁止屠宰的，只有牛意外死了或者老死了，在衙门备案后才能杀了卖肉，而猪肉是普通百姓吃的。
此时养猪大多数还不懂得阉割幼崽。
只有苏轼研究出东坡肉后吃猪肉才兴起，到明朝猪肉才上了宴席。
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