景栗特别叮嘱，鸭肝、鸭心、鸭胗、鸭肠全部都要洗干净留着，这些稍做加工便是一道又一道美味。
唐朝时期的上层人士很少吃内脏，可是景栗相信，只要把味道做到极致，内脏也能在宴席之中风风光光地占据一席之地。
别拿豆包不当干粮，别拿内脏不当美食。
接下来的关键一步，就是要给鸭子充气，这样烤熟之后皮和肉才可以更好分离。
她之前没有预料到的一点是，充气在古代是个大难题，因为这时并没有打气筒，纯粹用人工吹气，既消耗肺活量，又不卫生，有谁会想吃别人唾沫星子沾过的东西。
汤宗的美食探索之路还没有发展到烤鸭这一步，并不清楚大小姐究竟想做什么，不过他比郑管事有觉悟得多，从不轻易质疑老板的指示，而是全力完成老板的要求。
他极富创意地用风箱为鸭子充气，还以铁签缝合鸭子腹部的开口，完美解决困难。
俗话说的好，没有解决不了的困境，只有不肯用心的打工人，像汤宗这样能力与觉悟兼备的优秀员工，假如生在现代，肯定能够得到公司的股权奖励。
景栗忙得热火朝天时，祝妈妈却神色凝重，凑在她耳边传话：“大小姐，账房说酒楼的钱不够给厨子和伙计结工钱了，怎么办？”
遨游在美食海洋中的她心情瞬间不美丽了，这咋突然遭遇财政危机了呢？
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