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140.集可爱与美味于一身的鸭叽和兔叽

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独教授对**益求精:“在店里吃烤鸭,有八种调料,八种吃法,我最喜欢的是鸭皮蘸糖和鸭肉蘸蒜泥,可是外卖一切从简,配套送来的除了荷叶饼之外,只有甜面酱,黄瓜丝、密瓜丝和京葱丝,总差那么点儿意思。”

景栗远程暗悄悄地羡慕嫉妒恨,她在美食方面的见识远不及两位队友,回想生平所吃过的烤鸭,配菜里一般连蜜瓜丝都不会有,就是完完全全的低配普通版。

“烤鸭…”她在返回凤临阁的路上突然意识到了商机,立刻向祝妈妈询问——

“长安哪家酒楼烤鸭做得最好?”

“烤鸭?…”祝妈妈有些犯糊涂:“小姐说的应该是炙鸭子吧,有些酒楼里有这道菜,不过鸭肉发柴,口感欠佳,绝大部分食客不喜欢。”

屠豪颇为惊喜:“看来唐朝人还没有发现鸭子的神仙吃法,我去找烤鸭的做法,再为凤临阁添一道新菜!”

独教授百度之后开始科普:“烤鸭源自春秋时期,最初名为炙鸭,北方地区食用较少,宋氏南迁之后,鸭子逐渐有了多种做法,其中最为有名的是南京盐水鸭,明清时期才开始用炭火烧烤整只鸭子,后来逐渐发展出荷叶饼卷鸭肉的吃法。”

唐朝不仅没有羊蝎子,而且没有烤鸭!

这对于景栗来说可是天大的好消息,比起羊蝎子,烤鸭更适合作为上档次的筵席主菜——

片片削好的烤鸭如花瓣层叠在盘中,卷饼的吃法在唐朝想必是独具一格,此外,鸭的各个部位可以充分利用,盐水鸭肝和鸭架汤都是人间美味。

她恨不能现在就抓几只鸭子放入烤炉,即便鸭叽和小兔叽一样可爱,但为了完成任务,她都不能手下留情,“残忍”地问了下去——

“那其他大酒楼有用兔子肉做的菜吗?”

小兔叽,集可爱于美味于一身的小兔叽,可以做成冷吃兔、香辣兔肉、香卤兔肉,样样都是征服味蕾的王者。

“兔兔那么可爱,怎么能吃兔兔~”屠豪嘴上用矫揉造作的腔调模仿着电影台词,手却很诚实地给朋友发微信,向大厨询问兔肉的做法。

“兔子肉?…”祝妈妈愈发感觉“楚凤鸣”性情大变——

“大酒楼不多见,一般野味馆里才有兔子肉…小姐…您这两天是不是太累生病了,怎么总想些奇奇怪怪的吃食呢,难不成又是神仙在梦中指点的吗?”

“没错,神仙托梦,不可辜负!”景栗借神鬼之说引进现代美食,而且行动力极强,说干就干——


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