芭蕉,看起来像是香蕉的水果,里面也都是籽,根本就没法吃。
秦晚词试过把香蕉种植了一下,但是香蕉挑地方,哪怕是空间的小苗,最后也没成功。
想着香蕉,秦晚词的肚子就咕噜噜的叫了起来。
她脸一红:饿了……
莫夫人也一愣,“饿了?想吃什么?”
孕妇饿起来,时间急,肚子一叫,就饿的忍不住。
“要不,先冲一杯藕粉喝着,让厨房做点儿,你想吃啥。”说着,示意铉舞过来扶着,她则是加快了脚步。
厨房里,卤制的食物都是半成品,各种高汤就没断了火。
传菜的小丫鬟,报了简单的菜:“冰糖燕窝,蜜汁藕,糟鸭掌,奶酥油野鸭子,水晶丸子,肥鸡豆腐煲,攒丝烀肘子,烧狍肉,鹿尾。”
厨房备菜,为了让主子饿了马上就能吃到,常备的就是锅子,蒸食,熟食,酱菜,汤粥或者甜品。
“太晚了,吃这些容易积食,睡不好,简单做些手抓饼,然后蒸个肉沫鸡蛋羹。再拼个四色珐琅碟小菜。做好了,给孩子那边儿也送点儿过去。”
秦晚词说道然后慢慢往正堂那边儿走,边走边和铉诗说道:“手抓饼你知道,过去传个话,不然这传菜的小丫鬟要是出了错,还有的等。”
“对了,手抓饼给我加点儿肉松。”
手抓饼就是葱抓饼,饼胚厨房都有现成的,现做了油酥,然后将弄好的面团擀成片,再切成条,然后依次揭开,从上往下卷成筒状。
最后用的是熬好的葱油,手抓饼便带了浓浓的葱香味。
外酥里软,千层百叠,层如薄纸。
等秦晚词和莫夫人一行刚走回到正堂的时候,送菜的小丫鬟们也都过来了,依次端上微微晃动的鸡蛋羹,香味诱人的手抓饼和四色珐琅碟小菜。
鸡蛋羹上面还用炒肉炒了虾仁,浮在碗里,红的,黄的,看起来格外的诱人。
旁边儿的小碟子里,放着醋、葱花、香油、芝麻等调料。
而手抓饼,也又带了一盘子的拼盘,还带着水珠的青菜,切得薄而均匀,能透过烛光的火腿片,还有就是大厨做的酱。
“主子,这个酱料是大厨自己做的,你吃的时候放点儿试试?”
因为晚记各种酱料的爆火,很多厨子也开始研究自己的酱料,炒菜或者夹饼的时候放上一些,味道便多了无数的变化和可能。
手抓饼还冒着热气,金黄酥脆,上面沾着
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