比一的比例调配成酒汁。锅子热油，小火将姜末、蒜末、一半的红椒圈炒香后又加入一小碗水，再放入八角和桂皮煮开，小火煮着汤汁。李小仙一时间愣是没明白杨季鸿到底要做什么。
杨季鸿煮汤的过程中，李小仙则开始用温油炒起了葱丝。
葱丝是从刚刚切好的葱丝中捏出来的，数量不多。只是简单地煸炒了几下之后，李小仙直接把自己刚刚调配好的酱汁倒入了锅里，只是简单的几次滑炒过后，酱汁就散发出了浓浓的酱香味道。随着油温的升高，李小仙快速把片下来的大块鸭肉倒入了锅中，几个翻炒之后火焰在锅中舞动。端起炒锅再次翻动几下，刚刚准备好的所有葱丝都被李小仙下到了锅中。
两个翻炒之后，李小仙用手勺把锅中的酱爆鸭片放在了雪白的磁盘当中。而后把刚刚片下来的烤鸭片，一片片围拢在酱爆鸭片周边，转身拿起刚刚准备好的黄瓜条、雪白葱丝、笼屉里温热的荷叶饼放在托盘上，冲着台下的服务人员招招手说道：“请上菜。”
服务人员看着眼前这盘让自己满口生香的酱爆鸭片，咕噜一声吞咽了一下口水，咬着牙端起托盘朝着李更新所在区域快步而去。
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