不能含糊，如果有人没登记就不能让他进来哈！”
李爸爸在吧台里看着李小仙，微微皱眉问道：“小仙，你没事吧？”
并不想和自己老爸讲述目前发现的问题，所以李小仙干脆一摇头说道：“没事，发现了一点小问题，应该很快就会处理好。”
后厨，李小仙挑开门帘迈步走了进来。
就听张爽说道：“你的红酸汤是先用白酸汤做的？”
琳琳嗯了一声说道：“我就是先把煮开的淘米水密封发酵，等它变酸，这个过程大概要用四五天。然后天天加开第一遍的米汤，加了七天左右，酸汤就好了。而且我是用糯米水淘的第一遍。”
张爽点了点头，就听琳琳继续说道：“这个保存好处理，放在储物空间里就可以。而且我都是什么时候煮才什么时候打开密封，密封到开始变酸了，才加米汤。
琳琳拿起手中的可乐瓶子，轻轻晃荡了几下，就见瓶子里的红酸汤晃动之际，继续说道：“这米汤要讲究，就得用锅子煮饭时才开始有气泡冒出来，就把米汤盛出来，加到发酵的淘米水里才好用，米汤一定要清澈的，千万不要弄浑了，我是每天加一小碗。”
张爽了然的点了点头，可在一旁的李小仙却听的云山雾罩。
“那白的怎么变红的？”李小仙好的问了一句。
琳琳看了眼李小仙，沉吟间说道：“只需要把西红柿捣烂，与调好的糊拌匀，放入干净的泡菜坛中，最后再上面再撒点白酒、炸辣子调成红酸汤喽。”
“你刚才忙什么去了？”张爽突然关心的问了一句。
李小仙苦笑着回应道：“去餐厅看了看，在想怎么能升级一下锦绣餐厅，其实最大的问题还是……”
说话间，李小仙的手揣进了口袋里，瞬间，摸到口袋里的东西，整个人的表情如同凝固了一般。
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