是啥？”何二不解的问道。
“把豆子煮熟，用盐泡起来，就是豆瓣，无论是下饭还是用来做菜都非常好。”王牧又给他们科普。
虽然没有见到豆瓣，不过听了王牧的讲解，都很期待起来。
说做就做，村里还有豆子，平常是磨豆浆吃，至从王牧弄出豆浆，所有人都爱上了这充满豆香的汤，用来泡麦饼，可是村里一大美食。
煮了一锅豆子，撒了不少盐进去，等它凉了之后，放进罐子里面，封了口子，等它发酵成为豆瓣。
“可惜没有卤水，不然豆腐才是好东西，还能做豆干，豆皮，豆芽虽然也可以，但是没有必要，冬天的时候，到是可以发一些豆芽来给牛马补营养。”王牧自言自语的感叹道。
“爹，啥是豆腐啊！”小乐儿好奇的问道。
春天是小家伙们最喜欢的时候，因为可以抓笋子虫烤着吃，而夏天就没那么好玩了，因为夏天对小家伙们管得特别严。王牧和村里的人沟通过，防止小家伙私自玩水，所有人对严厉的告诫过家里的小孩，一但发现，就是一顿竹笋炒肉。
未此还搞了几次杀鸡儆猴，召集所有小孩，当着他们的面，狠狠的抽了几个私自玩水的，从此以后，他们只敢跟着大人，一起去水塘洗澡。
“少吃点豆子，不然一直放臭屁。”王牧提醒着女儿。
“那爹你干嘛要炒给我吃呢？”小乐儿眨巴着大眼睛问道。
王牧相当无语，本来他只是煮豆瓣的时候无聊，才炒了一点，顺手给了她一些，却没有想到，小家伙就喜欢上了吃。
没办法，这个季节，没有松子，也没有板栗，其它水果也没有成熟，只有吃豆子这个零食。
王牧摇摇头没有搭理小乐儿，不过也没有反对她吃豆子，就当是磨牙好了。
有了去年的经验，今年制作的盐更多，不过都换成了村里缺少的铁器和粮食。
“可惜了，今年收成这么好，却是种少了。”收获小麦的时候，有人惋惜的说道。
“是啊！今年一亩地居然产出五石，产量差点翻倍。”另外一人赞同道。
正在搬运小麦的王牧，听到他们的讨论，停下脚步笑着说道：“你们不想一下，种多了哪里来那么多精力和肥力，山坡上的土地，我们只能挑水，还得把粪挑上去；有那个时间，又可以多制作多少盐了。”
亩产五百多斤，还是湿重，这在百姓心目中已经属于高产中的高产，但是王牧知道这并不算什么，连后世
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