半的高汤，另入锅大火烧开，加酱油、鸡枞菌丝调入淀粉熬成红润浓稠的芡汁，直接淋在蒸好的鳄掌上。
“呼..真香啊！”
林愁将鳄掌装盘，放在中岛台上，自己先品评了一下。
“汤汁浓稠亮泽，红润有光，还算可以。”
用筷子触动鳄掌，只见鳄掌在盘中如果冻般颤颤巍巍摇晃不止，竟有近两分钟才渐渐停止，不时有晶莹的胶质从断面处涌出凝结。
昔日，林愁的父亲曾说过，古有名厨，擅制走兽之足，此人犹擅烹鳄掌、熊掌，其烹制之鳄掌、熊掌呈于房外，轻风吹拂之，则如水波荡漾，状若娇花，引人怜惜。
林愁自忖他没有达到那种境界。
“唔，掌肉糯烂。”
微微一笑，“那么，开吃了！”
用筷子轻挑鳄掌，亮泽的红汁下，是皎若明月般洁白细嫩的肉质，在筷间微微颤抖。
“呼~”
鳄掌冻状的肉质入口轻轻一抿，就在口腔中消融殆尽，猝不及防的他还没来得及感受鳄掌的味道，汤汁便顺喉而下，进入肠胃，暖洋洋一团。
林愁喳喳嘴，鳄掌的鲜香余韵缠绵悱恻，似在口腔中谱出一曲动人的恋歌，让人忍不住闭目遐思，沉浸其中。
“吼！”
林愁一睁眼，就见滚滚将整张大脸塞进厨房后门，挤成奇怪的正方形，黑漆漆的眼睛盯着他，饱含千言万语。
脸上的表情就像是被主人偷了小鱼干的奶猫，背叛、彷徨、挣扎、无奈、委屈、泫然欲泣。
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