第二天，秦邵去了盐地那边看了下。
那里盐量确实不低，只是因为这地方偏僻，且这个地方以现在技术开采确实存在一定的难度。
盐业从凿井、汲卤、输卤到煎盐，分工很细，工序繁难。
秦邵也打听了，井盐开采成本投资也不少，每开一井，一般需要一二年，有的甚需要四五年，最多的需十余年乃至数十年。
凿井的投资也是很巨大的，浅者以千两计，深者以万两计。
晋地盐商都是大家族一起干，一起投资，形成大家族企业，才能承受高投资的盐业开采。
他现在的情况根本没有足够的实力开采这里的盐，那么大的工程，放在前世也是不小的难题，更何况是现在。
不过既然已经买了这里的地，自然要物尽其用，可以从其他方面着手，赚些小钱也可以。
顺便也帮助苏家人能够在此地生活下去，算是积德一件。
“什么？秦爷，您要用您那几袋粮食换我们的大头菜？你们需要的话，就直接拿走得了！毕竟你帮我们那么多，算是我们的救命恩人，我们也没什么帮您的。且我们以后就是您的人了，我们的东西也自然是您的。”
苏铁柱听秦邵说要用他们车上的两袋粮食换他们的大头菜，很是惊慌。
在他认为那些大头菜根本不值什么，更不要说换那些珍贵的细粮。
秦爷跟他们分的这样清楚，不会是不想要他们，跟他们划清界限吧？
苏铁柱想到这里有些心慌，但也没敢问出口。
苏老太和苏老汉也连忙拒绝。
“你们只管收下，我还有事要你们做，那些大头菜，还需要你们用井水腌制，等你们腌好了我们会派人拉走！”
秦邵说道。
“我的爷，可不敢腌，吃了要死人的！”
苏老太惊叫道。
“你们先前的腌制方法有问题，按照我说的方法，只管腌制，其他的你们不用管。”
秦邵说道。
见识了秦邵的能力，还砍那些贼匪的劲头，他们纵然有些疑虑也不敢说什么。
秦邵以前看过一部纪录片，自贡一些地方用豆浆降低钙镁。
就是把盐水加热导入豆浆，形成豆花后过滤，剩下的就是盐水，继续加豆浆反复几次后，蒸干就是低钙镁的食盐，
豆浆虽然很好，但是成本有些太高了。
这地方杂粮都稀缺，更不用说豆子，还要
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